Fasule të thjeshta të shartuara janë një pjatë e bukur, super-pranverë-y. Kam gjetur se ato janë veçanërisht të shijshme së bashku me pula apo vezë vezësh, por nuk ndjehen të kufizuar nga shijet e mia. Shikoni për fava fasule me zambakë të thurur që sapo kanë filluar të ndriçojnë - ju doni atë vend të ëmbël mes fasadave super të rinj me fasule kaq të vogla që do t'i duhen përgjithmonë për t'i përgatitur ato, dhe pods më të mëdhenj me fasule që kanë filluar të kthejnë një starchy tad .
Si gjithmonë kur bëni fava fava, duhet të pyesni veten: A është me të vërtetë me vlerë sherr e granatimeve të dyfishta? Pse të shkoni në të gjitha këto probleme të bombardimit të fasule nga yndyra pods, shkurtimisht valë fasule, dhe pastaj heqjen shell e çdo fava fave individuale? E pra, ato predha kanë tendencë të kenë një buzë të hidhur, tonin dhe heqjen e tyre zbulon një fasule të mrekullueshme të ëmbël dhe të shijshme (për të mos përmendur gjelbër të ndritshëm!) Brenda. Në rastin e kësaj recete, ku ëmbëlsia e ëmbël është e esencës dhe aroma unike e fave të bardha të fava me të vërtetë shkëlqen, mendoj se ia vlen të përgatitet. Nëse keni fava fasule në dorë, dhe thjesht nuk mund të përballeni me granatimet e dyfishta, shikoni këto receta No-Shell Fava Bean , të cilat gatuajini fasulet, pod dhe të gjitha (po, pods janë të ngrënshëm kur të gatuar si duhet!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 paund
- fasule fava
- Kripë e mirë e detit për shije
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Piper piper i zi terhiqet per shije
- Për garniturë (opsionale):
- Mint, i grirë
- Kopra, e grirë
- Majdanoz, i grirë
Si ta Bëni
- Hiqni fasadat e fasadave nga pods (zakonisht ka një anësor më të ngushtë për secilën pod, dhe ju mund të "zip" ato të hapura duke tërhequr atë string).
- Sillni një tenxhere të mesme të ujit në një çiban, shtoni kripë të mjaftueshme për ta bërë atë shije të kripur si deti. Blanch fasule për rreth 1 minutë. Drain fava fasule dhe pije me ujë të ftohtë për të ftohur ato derisa ata janë mjaft të ftohtë për të trajtuar.
- dhe hiqni predhën nga çdo fasule (shih udhëzimet hap pas hapi për granatimet e fava fasule nëse nuk e keni bërë kurrë më parë).
- Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, shkrihet gjalpë. Shto fava fasule dhe kuzhinier, nxitje shpesh, derisa favas janë të tenderit, rreth 3 minuta. Shtoni kripë dhe piper në shije. Garnizoni me bimët e freskëta, nëse dëshironi dhe shërbeni menjëherë.
Bëni përpara: Këto janë ideale për të bërë përpara, por nuk vuajnë shumë. Ju me siguri mund të bëni të gjitha bombardimet deri në një ditë përpara dhe të ruani fasadat me feta të dyfishta, të mbuluara dhe të ftohta, derisa të jeni gati për t'i prerë ato.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 546 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 71 mg |
| karbohidratet | 88 g |
| Fibër diete | 34 g |
| proteinë | 38 g |