Ky karkaleca hudhër është një punë e lehtë për t'u përgatitur dhe gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Pjatë ka nevojë për vëmendje shumë të vogël, kështu që është e përkryer për një ditë të zënë ose kur nuk keni vetëm hapësirën e stovetopit ose hapësirën e furrës për një pjatë tjetër.
Karkaleca bën një meze të shkëlqyer. Organizoni karkaleca dhe disa salcë në një tabaka me toothpicks dhe feta baguette të thekur. Ose shërbejnë karkaleca dhe salcë me oriz të nxehtë të zier ose makarona flokësh engjëll .
Ndjehen të lirë për të ndryshuar seasonings. I përdorur erëza kreol, por një kripë e kalitur kripë ose kripë plain kosher, paprikë, dhe një dash e trumzë ose basil të thata gjethe do të ishte gjithashtu i shkëlqyer. Thupni disa lugë lëng limoni mbi karkaleca përpara se të shërbejnë ose t'i shërbejnë karkaleca me kallamar limoni.
Shihni këshilla më poshtë recetën për një përzierje të shpejtë gatimi të kreoleve në shtëpi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 5 karafil hudhër, peeled dhe thinly feta
- 1 lugë çaji të pakët Çaji Creole *
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/8 lugë çaji terren cayenne piper
- 1 1/2 £ karkaleca ekstra-të mëdha ose jumbo, ose rreth 21 deri në 30 për kile
- 1 deri në 2 lugë majdanoz të grirë, për garniturë
Si ta Bëni
- Kombinoje gjalpë, vaj, feta hudhër, erëza Creole, dhe speca të zeza dhe kajsi në futjen e enëve të një tenxhere të ngadalshëm. Mbulo dhe kuzhinier në të lartë për 25 deri në 30 minuta.
- Ndërkohë, zhvishe karkaleca. Drejtoni një thikë të vogël dhe të mprehtë në pjesën e pasme të çdo karkalec. Tërhiqeni venë me ngjyrë të errët ose nxireni jashtë me majën e thikës. Shpëlaj karkaleca nën ujë të rrjedhshëm dhe të thatë. Përsëriteni me të gjitha karkalecat.
- Shtoni karkalecat e përgatitura në tenxhere të ngadalshëm dhe llokoçisni për t'i veshur ato me përzierjen e vajit dhe gjalpës.
- Cover dhe kuzhinier në të lartë për 20 deri në 30 minuta, nxitje rreth gjysmën e kohës nëpër gatim. Kur karkaleca është e errët dhe me ngjyrë rozë, hiqni ato në një pjatë shërbyese dhe derdhni salcën mbi ta.
- Garnizoni me majdanoz të freskët të copëtuar dhe shërbejeni si një meze ose pjatë kryesore.
* Nëse erëza kreol është pa kripë, shtoni rreth 1/2 lugë çaji kripë kosher, ose të shijoni.
Këshilla
- Përgatitja e shpejtë e kreolit - Bashkoni 1 lugë gjelle piper me 1 lugë gjelle kripë, 1 lugë gjelle pluhur hudhre, 2 lugë piper piper i zi terren, 1 lugë çaji pluhur qepësh, 1 lugë çaji piper piper, 1 lugë çaji oregano të thata gjethe dhe 1 lugë çaji me trumzë të thara. Mbuloni dhe ruani në një vend të freskët, të errët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 307 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 247 mg |
| sodium | 606 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 28 g |