Mario Batali, ylli i zellshëm dhe elegant i Rrjetit Ushqimor, është bërë një nga kuzhinierët më të njohur në Amerikë. Me një perandori të restoranteve, disa cookbooks, një linjë të produkteve ushqimore dhe shfaqjeve në televizion dhe në shtyp shumë të shumtë për t'u përmendur, është e vështirë të diskutosh tendencat aktuale të kuzhinës në Amerikë pa cituar emrin e Mario Batali.
Trajnimi i kuzhinës
I ngritur në Seattle, Mario filloi udhëtimin e tij profesional duke studiuar teatër spanjoll në Universitetin Rutgers.
Pas diplomimit, megjithatë, ai e ktheu sytë drejt botës së kuzhinës.
Ai filloi të studionte në Le Cordon Bleu në Londër, por shpejt u tërhoq për shkak të mungesës së interesit. Ai më pas mësoi me Chef Marco Pierre White dhe pastaj kaloi tre vjet trajnim intensiv kuzhinës në fshatin e vogël verior të Italisë, Borgo Capanne.
Mario hap restorantin e tij të parë
Mario u kthye në Shtetet e Bashkuara dhe në vitin 1998 hapi Babbo Ristorante e Enoteca në Nju Jork me shumë brohoritje kritike. Po atë vit, Fondacioni James Beard e quajti Babbo "Restoranti më i mirë i vitit 1998". Ruth Reichl nga New York Times gjithashtu dha tre yje në restorantin e ri.
Fillon Perandoria e Restorantit
Suksesi i Mario ka vazhduar me hapjen e disa restoranteve (të gjithë në NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Piceri, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent dhe dyqani i verës Tregtarët italianë të verës .
Rrjeti i Ushqimit
Ndoshta suksesi më i madh i Mario ka qenë si një personalitet televiziv. Është e vështirë të mos pëlqesh stilin dhe vërtetësinë e Mario. Si mikpritës dhe yll i Molto Mario, Mario Eats Italy, dhe Ciao America , ai ka kthyer një brez të foodies mbi atë që ushqimi i vërtetë italian është mbi të gjitha. Një tjetër shfaqje, Iron Chef America , thekson aftësitë gatim të Mario dhe stilin e tij zbavitës.
Çmimi fitues kuzhinier
Gjatë gjithë karrierës së tij, Mario ka marrë çmime të ndryshme, përfshirë këtu edhe "Njeriun e Vitit" të vitit 1999 të GQ-së - Kategoria e Chef, D'Artagnan Cervena Kush është Kush i Ushqimit dhe Pijeve në Amerikë 2001 (Hall of Fame e botës së kuzhinës) dhe Fondacioni James Beard Foundation Best Chef New York 2002.