Kush nuk e do një weenie koktej? Qentë e nxehtë të kafshimit (kokrrat e koktejve) ose sallamet janë gatuar në një ketchup ngjyrë kafe dhe salcë të sheqerit në kafe në qilar ose tenxhere të ngadaltë. Është aperti i përsosur për një parti Super Bowl ose ndonjë parti apo mbledhje, të gjitha me prep minimale.
Salcë shton aromë Barbecue për qentë Addictive pak të nxehtë, dhe kjo bën një alternativë e mirë për salcë klasike rrushit pelte ose përzierje Bourbon . Flokët e Li'l (mini salçi të tymosura) ose frankat kokteje punojnë mirë në këtë pjatë, por qentë e nxehtë standarde ose salcice të tymosura janë gjithashtu të mira. Vetëm prenë qentë e nxehtë ose pjesë të tjera më të mëdha në gjatësi 2 inç ose 3 inç.
Ka shumë ndryshime shije që mund të konsideroni. Shtoni disa nxehtësi në salcë me rreth 1/2 lugë çaji ose më shumë prej thekon e thërrmuar të piperit të kuq ose të disa cayenne. Për shije frutash, aromë të ëmbël, shtoni rreth 1/2 filxhan pineapple grimcuar drenazhuar në përzierje salcë. Ose, nëse ju pëlqen salcë tuaj Barbecue të ketë disa shije të tymosur, shtoni një lugë çaji me tym të lëngët ose disa mesquite ose erëza hickory Barbecue. Për pak mjaltë ose shije panje, zëvendësoni sheqerin ngjyrë kafe me mjaltë ose shurup panje.
Shërbyer frankët koktej drejtë nga tenxhere i ngadalshëm. Sigurohuni që të siguroni shumë napkins, toothpicks, dhe pllaka për mysafirët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan ketchup
- 1/4 filxhan kafe sheqer (i paketuar)
- 1 lugë gjelle uthull të kuq verë
- 2 lugë çaji salcë soje
- 2 lugë çaji
- Dijon mustardë
- 1/8 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 koktej koktej wieners (ose pak tymosje)
Si ta Bëni
- Në tenxhere të ngadalshëm, kombinoni ketchup, sheqer kafe, uthull verë të kuqe, salcë soje, mustardë, dhe pluhur hudhër. Llokoçis për të përzier përbërësit tërësisht. Cover dhe kuzhinier në të lartë për rreth 1 orë.
- Shtoni qentë e nxehtë dhe llokoçisni për t'i veshur ato. Cover dhe kuzhinier në të lartë për rreth 1-2 orë, ose derisa qentë e nxehtë janë të nxehtë tubacioneve.
- Kthejeni vendosjen në të ulët (ose të ngrohtë) dhe t'i shërbejë nxehtë nga tenxheresi i ngadalshëm.
Këshilla
- Jepni recetën një përmirësim me proshutë. Përfundoni çdo qen të nxehtë koktej ose mini suxhuk të tymosur me një shirit gjysmë të proshutë të gatuar pjesërisht (gatuajeni atë derisa yndyra të ketë dhënë, por është ende e butë dhe fleksibile) dhe sigurojeni secilën me një kruese dhëmbësh. Shtoni ato në përzierje salcë dhe kuzhinier sipas udhëzimeve.
- Në vend të qenve të nxehtë, shtoni 1 deri në 2 kilogramë qofte tuaj të preferuar shtëpi apo të ngrirë. Përdorni qofte mini, nëse është e mundur.
- Për frankët e vegjël - vetëm për të rriturit - shtoni 1 deri në 2 lugë të një burbur të cilësisë së mirë për përzierjen e salcës.
- Për të transportuar frankët koktej, përgatitini ato sipas udhëzimeve. Vendoseni tenxhin e ngadaltë në një zgarë të izoluar ose mbështilleni në batanije ose në gazeta për ta mbajtur të nxehtë. Kur të arrini destinacionin tuaj, lidheni dhe vendoseni në lartësi deri në nxehtësi. Kthejeni atë në të ngrohtë ose të ulët për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 151 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 300 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |