Kjo tortë e ëmbël e patates është e lehtë për t'u përgatitur me një përzierje të tortës dhe patate të ëmbla. Përdoreni pure të pastër të patates së ëmbël të konservuar ose kullim dhe patate të ëmbla të konservuara për të bërë këtë tortë edhe më të lehtë.
Lëkura opsionale me pecan karamel është e madhe në këtë tortë, por ju mund të përdorni një tortë tjetër të lyej ose krem ose pluhur tortë me sheqer pluhur proshutë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të ëmbla mesatare (ose 1 filxhan patate të ëmbla)
- 1/2 filxhan qumësht
- 3 vezë të mëdha
- 1/3 filxhan Vaj vaji (ose vaj misri, ose naftë safflower)
- 1 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 1/2 lugë çaji terren xhenxhefil
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- 1 paketë (18.25 ounces) përzierje me gjalpë për pecan (me puding në përzierje)
- 1 filxhan pecans copëtuar
- Karamel Pecan Glaze
- 1/2 filxhan gjalpi i kripur
- 1/2 filxhan sheqer ngjyrë kafe të errët
- 2 lugë qumështi i avulluar
- 1/2 filxhan pecans copëtuar
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
Si ta Bëni
- Nëse përdorni patate të ëmbla të freskëta, zhvisni dhe fetë. Vendoseni në një tigan të mesëm dhe mbuloni me ujë. Sillni ata në një çiban për ngrohje të lartë. Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar pan, dhe kuzhinier për rreth 12 deri në 15 minuta. Drain mirë dhe pure. Masa 1 filxhan dhe vendosur mënjanë për të ftohur.
- Bollëzo yndyrën dhe miellin një kula tortë 12 copë Bundt. Furrë ngrohëse në 325 F.
- Në një tas të madh përzierësish me një mikser elektrik, rrahin së bashku patate të ëmbla, qumësht, vaj, vezë dhe erëza. Ngadalë mundi në përzierje tortë. Mundi të lartë për rreth 2 minuta. Dele në një filxhan pecans copëtuar.
- Lugë të qëlloj në tortë përgatitur.
- Piqni për 50 deri 60 minuta, ose derisa tortë të mbërrijë kur prek lehtë në gisht.
- Cool për 10 minuta në një raft.
- Invert cake mbi një pjatë tortë. Bëni karamel lyej (poshtë) dhe lugë mbi tortë të ngrohtë. Ose freskoni plotësisht tortën dhe pluhurin me sheqer pluhur të shtrydhur.
Karamel Pecan Glaze
- Në një tigan të mesëm, kombinoni gjalpë, sheqer kafe, dhe qumështin e avulluar. Sillni një çiban; ulni nxehtësinë në të ulët dhe zierni për 5 minuta. Llokoçis në një filxhan 1/2 filxhanë copëtuar dhe 1/2 teaspoon ekstrakt vanilje. Le të lustër të ftohet pak.
- Vendosni një fletë letre ose letër të dylli nën tortë dhe lugë lyej mbi tortë, duke lënë disa pika poshtë anët. Nëse lustër ka ftohur shumë dhe është shumë e trashë për të rrokullisur mbi tortë, e vendosni përsëri në nxehtësi për disa minuta.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni