Pesë mënyra për përgatitjen e luleve të drurit nga kopshti yt (ose tregu i fermerëve)
Lule qingjeje janë një lule aromatike, aromatike dhe ngjyra e ngrënshme që do të shfaqet në kopshtin tuaj të bimëve në pranverë dhe gjithashtu në tregjet e fermerëve. Ata kanë një aromë delikate të qepëve dhe hudhrave dhe mund të përdoren në të gjitha llojet e mënyrave. Këtu janë disa ide se si të përdoren lule qiraje:
Asparagat e prera me lule të ndezura
Një kombinim i madh pranveror. Trim off skajet e ashpër fund të asparagus.
Nëse shpargu juaj është i yndyrshëm, mund të dëshironi t'i zbrazni ato për një ose dy minuta, por nëse janë të dobët, mos u shqetësoni. (Nëse i zbrazni ato, sigurohuni që ato janë plotësisht të thata para se t'i hani ato.) Ngrohni një lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të gjerë saut, dhe kur është e nxehtë shtoni asparagun. Sauté për 3 ose 4 minuta, duke hedhur shpesh. Shto një grusht chives copëtuar dhe lule të drithëra dhe sauté për një tjetër minutë, pastaj të përfundojë me pak gjalpë, një shtrydh lëng limoni dhe kripë kosher për shije.
Djathë Bricjapi dhe Qershi Blossoms Omelet
Pritini një grusht me chives copëtuar të freskëta dhe lule të drithit dhe vendosni mënjanë. Pastaj bëni një omëletë të palosur bazë me katër vezë, dhe mbushni me djathë dhie dhe përzierje me drithëra. Garnizoni me lule shtesë të drithrave.
Makarona e Flokëve të Argjendtë Me Salcë Krem Kërthizë
Shkrihet 3 tbsp gjalpë së bashku me disa hudhër të grirë, pastaj spërkatni 2 miell për Tbsp për të bërë një roux. Cook për disa minuta, nxitje, pastaj shtoni 2 gota të aksioneve të pulave ose supë, whisking deri mirë përzier.
Gatuaj për pesë minuta ose deri sa reduktohet me një të tretën, pastaj shtoni ¼ filxhan salcë kosi dhe futeni deri sa të qetë. Shto një grusht chives të freskëta të copëtuara dhe lule të drithit, pastaj hidhni me një kile makarona të gatshme të engjëllit të gatuar.
Prishet e pulave të prera me lule të qingjis
Sezoni kripërat e pulave me kripë Kosher dhe piper i zi terren.
Ngrohni një tigan me një gotë gjalpë së bashku me një lugë gjelle vaj deri sa yndyra të ftohtë nxehtë, pastaj shtoni copëzat e pulave dhe kuzhinierini për tre minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni predha dhe shtoni një grusht chives të freskët të copëtuar dhe tërë lulet e drithit në tigan. Vazhdoni të gatuani edhe disa minuta derisa të përfundoni. Hiq kokrra nga pan dhe vendosni mënjanë. Shtoni një pjesë të pulës në tigan dhe zvogloni për një minutë ose më shumë. Ju mund të shtoni më shumë gjalpë në këtë fazë nëse dëshironi, dhe sezoni salcë të shijoni me kripë. Vërshëllen salçi me drithërim mbi pulën dhe shërbej.
Chive Blossom pure patate
Chives dhe patate, një kombinim klasik. Në këtë rast, jo vetëm që lule të drithit të shtojnë aromë, ato gjithashtu shtojnë ngjyrën e patates së pjekurisë, të cilat përndryshe nuk kanë shumë ngjyrë për ta. Thërrini chives dhe lulet e drithit dhe llokoçisni në patate pure. Ja një recetë me patate.
Gjithashtu shih: Cilat janë Chives?