Në greqisht: αρακάς με πατάτες, shqiptuar ah-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Unë kurrë nuk kam qenë një tifoz i madh i bizele që rriten. Po, një nga ata fëmijët tipikë që do të fshiheshin nën shtratin tim, nëse kjo do të thoshte të shmangësh bizele të tmerrshme në pjatën time dhe mua të detyroheshit t'i hani para darkës. Si një i rritur, megjithatë, bizele kanë rritur me të vërtetë për mua. Unë mendoj se kjo ndodh kur ju filloni të gatuani më shumë dhe kuptoni se sa ju mund të sillni shijet në përbërës të caktuar ose si mund të transformoni një përbërës kur e përziejeni atë me përbërës të tjerë. Është kufizimi i magjisë.
Kur mendoj për bizele tani, unë mendoj për këto raunde pak të ëmbël dhe të butë që janë plot aromë. Dhe një supë me bizele të ndarë me ndoshta disa proshutë ose proshutë, harrojeni! Pra shijshme! Ata kanë lëvizur definitivisht në botë në sytë e mi dhe tani unë dua t'u shërbej atyre si një krah me ushqim. Kjo recetë përfshin bizele me kopër dhe patate. Ajo është duke mbushur si një anë me një proteinë të ligët që ofrohet si pjesa kryesore e darkës. Provoni një pjesë të mishit të mishit ose edhe një copë derri, nëse dëshironi të keni një darkë të shëndetshme të plotë për familjen.
Bizele me kopër janë një kombinim i këndshëm i shijes, dhe kjo recetë shton patate dhe një limon limoni për një pjatë të lehta kryesore ose anën e perimeve. Bizele të freskëta mund të zëvendësohen për të ngrirë, por jo të konservuar. Kjo është për shkak se bizelet e konservuara lehtë mund të kthehen në qull dhe ju me të vërtetë dëshironi bizele dhe bizele të freskëta për një pop në gojën tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch / 1/4 pound / 114g
- kopër (të freskët, copëtuar imët, ose 5-6 lugë e farë e thatë kopër)
- 3 qepë të mëdha (pranverë e gjelbër, copëtuar imët)
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 3 - 3 1/2 paund patate (peeled, prerë në copa)
- 2 kilogram bizele (të ngrira)
- 2-3 lugë çaji kripë (deti, ose për shije)
- 2 1/4 gota ujë
- 5-6 lugë lëng limoni (lëng i 2 limon)
- 1 lugë gjelle miell
Si ta Bëni
- Shënim: Merrni bizele jashtë frigoriferit kur hidhni patatet. Ata nuk do të shkrirë para se të shtoni në tenxhere.
Kopra dhe qepë në vaj në një tenxhere të madhe derisa qepja zbut paksa. Rritja e nxehtësisë të lartë dhe trazim në bizele, patate, kripë dhe ujë. Sillni vlim të plotë, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe zierni për 25-30 minuta, derisa patatet janë mjaft të buta.
Në një tas të vogël, kombinoni lëng limoni dhe miellin dhe llokoçis derisa mielli të tretet.
Shtoni 1/2 filxhan lëngje nga tenxhere, llokoçiseni për përzierje mirë dhe derdhni përzierjen e limonit në tenxhere. Llokoçis, mbuloni, dhe kuzhinier 5 minuta më shumë.
Çaktivizoni nxehtësinë dhe lëreni tenxherën në furrë për 15 minuta para se të shërbeni.
Shërbyer nxehtë ose të ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 603 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1,473 mg |
| karbohidratet | 91 g |
| Fibër diete | 18 g |
| proteinë | 19 g |