Si të ruhet kopra e freskët

Kopra është një barishte e mrekullueshme që duhet të ketë në kopsht. Është e dobishme për turshi konservimi dhe kjo është një shtesë e madhe për shumë ushqime të gatuara në shtëpi . Problemi i vetëm është se ai zhduket shpejt pas korrjes. Mos u shqetësoni, shijen e koprës së kopesë tuaj do të mbetet e njëjtë dhe ju mund të zgjasni dobinë e saj dhe ta mbani të freskët për disa muaj.

Çelësi për mbajtjen e farë e farave të freskëta sa më shumë të jetë e mundur në të vërtetë mbështetet në tharjen e jo në ngrirjen e barit.

Duket e çuditshme, por me të vërtetë është mënyra më e mirë për të ruajtur këtë barishte delikate.

Si të ngrirë kopër të freskët për ruajtje

Para se të filloni të ruani korrjen e koprës, hiqni mjaft nga jashtë për përdorim të menjëhershëm dhe vendosni rrjedhjet në një kavanoz të mbushur me ujë si ju do të prerë lule. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të mbajtur shumë bimë të freskëta deri në një javë.

Kur të keni përzgjedhur koprën që dëshironi të ruani, ndiqni këtë metodë për të siguruar që të mbetet sa më freskët dhe flavorful që të jetë e mundur. Barishte e ngrirë do të mbetet e përdorshme edhe në dimër. Varësisht se sa shpesh e përdorni, mund të zgjasë deri sa bimët tuaja të koprës të fillojnë të rriten përsëri në pranverë.

Mos harroni se në qoftë se keni ndërmend të përdorni kopër në mallra të konservuara, është mirë që të përdorni të dy rrjedhjet me gjethe dhe kokat e luleve. Kjo do të maksimizojë ndikimin e aromës së bimëve tuaj.

1. Marr kopër në freskinë e saj të pikut. Ashtu si me shumicën e bimëve, është më mirë të korrni vonë vonë në mëngjes pasi vesa është avulluar pasi kjo është kur bimët janë më flavorful.

1. Shpëlini fronds dill dhe kokat e lule me ujë për të hequr çdo pluhur dhe insektet. Shkundni bimët butësisht për të hequr shumicën e lagështisë.
2. Thareni tërësisht koprën duke e lejuar atë të rri në krye të formës më të mirë. Ju gjithashtu mund ta vendosni atë në një material absorbues si p.sh. një pako ose disa shtresa të peshqir letre. Mos lejoni që kopra të jetë e thatë, thjesht dëshironi që ajo të humbasë shumicën e lagështisë së saj

1. Vendosni kopenë e larë dhe të tharë në një enë hermetike të tillë si një kovë dhe vulë fort. Nëse kutia juaj lejon që barba të ulet në këmbë, do të vazhdoni të mbani atë formë tërheqëse në frigorifer.
2. Vendoseni enën në pjesën më të ftohtë të frigoriferit tuaj derisa të jetë e nevojshme.

Ju gjithashtu mund të thatë thatë

Nëse ju nuk keni vend në frigorifer për një enë të plotë kopër, ju gjithashtu mund ta ruani atë si një barishte e thatë. Kjo është një mënyrë e përshtatshme për të shtuar barishte në një shumëllojshmëri të enëve ushqimore dhe është e ngjashme me mënyrën se si mund të thani dhe të ruani herbs tjera të kuzhinës si basil dhe rigon .

Nëse keni një korrje të madhe kopër, ju mund të konsideroni ngrirjen dhe tharjen e barit për t'i dhënë vetes mundësi kur gatuani.

Për të thatë kopër, thjesht lejoni që ajo të rri në bundle për rreth 1-2 javë. Kur bari bëhet i copëtuar dhe shkërmoqet me një majë, ajo është gati për ruajtje. Duke punuar mbi një tas të madh, shkërmoqni gjethet nga rrjedhin dhe në tas.

• Ajo duhet të jetë një detyrë e shpejtë dhe nëse kopra është mjaft e thatë duhet të jeni në gjendje të merrni terren shumë mirë me vetëm duart tuaja.
• Pasi të jetë e mirëpritur, vendoseni koprën e thatë në një kavanoz xhami me një kapak të ngushtë.

Ashtu si me shumicën e bimëve të thata, kopra do të mbetet flavorful për rreth një vit.

Ndërsa kopra fillon të rritet përsëri në kopshtin tuaj, hedh ndonjë kopër të thatë të thatë dhe të zgjedhë për të freskët gjatë sezonit në rritje. Vjen bie, thjesht korrni atë përsëri.