Gjithcka rreth kërpudhave

Kërpudhat janë kërpudha të ngrënshme të mbushura me aromë të thellë të drurëve që shtojnë thellësinë dhe zemërgjerësinë ndaj enëve. Ka lloje të pallogaritshme të kërpudhave të ngrënshme, por ndryshe nga flavors e tyre, ato mund të trajtohen dhe përdoren në të njëjtën mënyrë.

• 01 nga 05

  Si të blini kërpudha

  Mushrooms duhet të duken të freskëta dhe erë të mirë. Shmangni kërpudhat që kanë ndonjë erë të një ere të myk, myk ose erë më tepër se sa një aromë të pastër, me dru. Gjithashtu shmangni kërpudhat që duken të copëtuara, të thata, të errët, të lagura ose të mykur. Cilësi e saktë do të varet nga shumëllojshmëria e kërpudhave, natyrisht, por në përgjithësi, kërpudhat duhet të jenë relativisht të forta, jo të ngurta ose të squishy.

• 02 nga 05

  Si të ruani kërpudhat

  Dyqani kërpudha në një qese letre në frigorifer ose mbështilleni në peshqir letrash dhe pastaj mbështilleni lirshëm me plastike. Mbyllja e kërpudhave në një qese plastike do t'i bëjë ato të bëhen të djersitura dhe të prishen më shpejt. Kërpudhat e egra do të zgjasin për disa ditë në këtë mënyrë; kërpudhat e kultivuara do të zgjasin deri në një javë ose dy.

• 03 nga 05

  Si të pastroni mushrooms

  Mushrooms janë si sponges dhe do të thith çdo ujë që ata të afrohen. Minimizoni sasinë e kërpudhave të ujit ose do të merrni ujë të ngarkuar dhe të lagur. Kërpudhat relativisht të pastra thjesht mund të pastrohen me një furçë të pastër ose një peshqir letre të thatë. Për më shumë fuqi pastrimi, përdorni një peshqir të lagur letre. Nëse duhet të shpëlheni ose t'i lani ato, vendosni kërpudhat në një pellg të madh me ujë të ftohtë, zile rreth tyre dhe shpejt hiqni ato nga uji dhe në një shtresë çngjyjesh ose shtresa letrash me peshqir, kështu që uji mund të rrjedh me shpejtësi kërpudhat.

  Një mashtrim që unë përdor me kërpudha morel ose ndonjë kërpudhave të mbushura me copa nga livadhet dhe pyjet ku ata u rritën: filloni duke i futur në një qese letre, shkundni mjaft energjikisht dhe hiqni kërpudhat nga qese. Kjo do të lirojë papastërtitë dhe mbeturinat e tjera dhe ta lënë atë prapa në qese. Kërpudhat e tilla zakonisht kërkojnë shpëlarje të ujit të përshkruar më sipër, por është një fillim i mirë për t'i pastruar ato!

• 04 nga 05

  Varieteteve të kërpudhave

  Ka ton të kërpudhave atje, dhe gjithnjë e më shumë prej tyre po gjejnë rrugën e tyre drejt tregjeve. Shihni këtë Udhëzues për Kërpudhat e Kultivuara dhe këtë Udhëzues për Kërpudhat e egra për të mësuar më shumë.

• 05 e 05

  Si të gatuaj mushrooms

  Shumë kërpudha të bukura janë shkatërruar nga nxehtësia e ngadaltë. Mushrooms janë në të mirën e tyre kur gatuar shpejt mbi ngrohjes shumë të lartë në mënyrë që ata liron lirinë e tyre është gatuar jashtë shpejt. Shihni Si të Kullosni Mushrooms për specifikat.

  Kërpudhat janë gjithashtu të shijshme në skarë (nëse janë mjaft të mëdha), të gatuar në supave dhe të përdorura në një mbushje. Kjo krem ​​me supë me kërpudha është një favorite në shtëpinë time, ashtu siç është ky kungull i mbushur me kërpudha