Halloween sjell kreativitetin në të gjithë, duket. Nga mollët e verdha dhe fantazmat shfaqen në duart e përgjakshme të bëra me karamele akulli dhe syri .
Këto vezë të deviluar janë me të vërtetë shumë të shkathët. Ato mund të bëhen me pimiento ullinj të mbushur si shikime, ose të përdorni ullinj të pjekur në qendër. Për t'i bërë të bardhët të shikojnë gjakun, përdorni copa të paprikta ose pimiento shumë të hollë të feta ose piper i ziër i pjekur. Ngjyrosja e ushqimit të gjelbërt i bën shikuesit një gjelbërim gri, por ndjehen të lirë të përdorin një ngjyrë tjetër ose t'i lënë ato të verdhë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 vezë të mëdha (ose 14 për më shumë mbushje, shih këshilla)
- 6 deri në 8 lugë majonezë
- 1 deri në 2 lugë
- ëmbël turshi shijon
- 1 lugë çaji mustardë (e përgatitur e verdhë)
- Kripë dhe piper i zi për shije
- Disa pika ngjyrosjen e ushqimit të gjelbër (sipas nevojës)
- Garniturë: piper i kuq i pjekur (i prerë në shirita shumë të hollë)
- Garnishes: paprika
- 6 ullinj (kalamata ose pimiento-mbushur)
- Dekoroj: ullinj, domate rrushi, ose perime të tjera
Si ta Bëni
- Vezë shumë të freskëta janë më të vështira për të zhvishem pastër, kështu që përpiquni të gjeni vezë që janë brenda afro 1 javë deri në 10 ditë nga data e skadimit në kuti kartoni.
- Vendosni vezët në një tigan të madh dhe mbuloni me ujë të ftohtë. Niveli i ujit duhet të jetë së paku 1 inç mbi vezët.
- Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Mbuloni enën, fikni nxehtësinë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 17 deri në 21 minuta, varësisht nga sa lagështi që ju pëlqen në yolks tuaj të vezës.
- Derdhni me kujdes shumen e ujit të nxehtë dhe vendoseni tiganin nën ujë të ftohtë. Drejtoni ujin e ftohtë mbi vezët derisa të jenë ftohur por ende pak të ngrohtë. Për të zhvishem vezët, prekni të dyja anët butësisht në countertop për të thyer dhe pastaj rrokulliset ato butësisht nën një dorë për të plasur tërë sipërfaqen. Duke filluar në fund të gjerë, zhvishem vezët nën ujë të rrjedhshëm.
- Pritini vezët në gjysmë gjatësi. Vendos yolks në një tas dhe vendin e 24 gjysmave të bardha në një pjatë vezë. Nëse nuk keni një pjatë veze, shpërndani disa zarzavate në një pjatë dhe rregulloni vezët në zarzavate për t'i mbajtur ata nga rënia.
- Mash vezë në tas deri qetë. Shto 6 lugë majonezë, 1 lugë gjelle shijshi dhe mustardë. Mix mirë dhe shtoni kripë dhe piper, për të shijuar. Shtoni më shumë majonezë dhe shijoni sipas nevojës për lagështi dhe aromë. Përzieni disa pika të ngjyrosjes së ushqimit të gjelbër në vezët derisa të arrihet ngjyra e dëshiruar. Përzihet mirë.
- Vendosni përzierjen e mbushjes së vezëve të yolëve në një qese pastë me një tip të madh, të rrumbullakët. Përndryshe, prerë një pjesë të vogël të qoshe nga një qese plastike magazinimit të ushqimit; lugë përzierje veze e verdhë në thes.
- Organizoni feta të hollë të piperit të kuq të pjekur mbi të bardhët e vezëve për t'i bërë ato të duken si sytë e gjakosur. Ose spërkatni të bardhët me paprikë.
- Pipe mbushjen në predha.
- Fetë ullinjtë në gjysmë në mënyrë të tërthortë. Lavamini çdo ulliri, të prerë me dorë, në qendër të mbushjes në çdo vezë.
- Shtoni ullinj, domate rrushi ose perime të tjera rreth vezëve, nëse dëshironi.
- Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit.
Këshilla të ekspertëve
- Për më shumë mbushje në çdo vezë, vlim dy vezë shtesë. Hidhni gjysmën e bardhë të vezëve shtesë ose shtoni ato në përzierjen e verdhë veze dhe pure.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 89 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 79 mg |
| sodium | 116 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |