Tuna tavë u bë popullor në Shtetet e Bashkuara gjatë 1950, kryesisht si një salcë që mund të jetë derdhur mbi petë vezë. Ky pa-qumësht për të marrë në klasën tavë është gatim familjar në shtëpi në të mirë të saj! Shtimi i makaronave të grurit në vend të petë tradicionale të vezëve nxit vlerën ushqyese të recetës. Receta është tepër e lehtë për t'u bërë dhe mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohur, gjë që e bën të përkryer për familjarët e mbledhur, potolitët e zyrës dhe ngrëniet e natës. Kërpudhat e thata porcini japin hije të thella dhe të ndezura në këtë salcë, por ndjehen të lirë të përdorin çfarëdo kërpudha të thata që preferoni.
Zëvendësimet e përbërësve dhe këshillat e gatimit
Nëse kjo nuk është hera e parë për të bërë kasën e tonit, mund të vëreni se është e papërpunuar crunchy, zakonisht e bërë nga patate të skuqura, shirita të skuqura ose croutons, mungon. Shtoni këtë kriza shtesë me krisur të shkatërruar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces kërpudha të thata porcini
- ½ filxhan me ujë të valë
- 8 ounces makarona të grurit të tërë, të tilla si linguine ose fettuccine
- 1 lugë gjelle vaj
- 1 qepë e bardhë e mesme, copëtuar
- 2 gjethele selino, copëtuar
- 1/4 filxhan miell të bardhë
- 2 1/2 filxhanë soymilk
- 1/2 filxhan majonezë jo-qumështore ose majonezë soje
- 1/2 filxhan
- supë me perime
- 1 lugë çaji kripë, plus më shumë për shije
- 1/4 lugë çaji piper i zi, plus më shumë për shije
- 1 10-ounce qese bizele të ngrira, shkrirë
- 1 10-ons qese brokoli ngrirë floret, shkrirë
- 24 ounces të konservuara ton (4 6-ons kanaçe)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Lagështoni një kasetë të 9 "x 13" dhe vendosni mënjanë.
- Vendosni kërpudhat e thata në një tas të vogël dhe derdhni ujë të valë mbi krye. Lëreni kërpudhat të thahen për 30 minuta dhe pastaj tendosni lëngun në një tas tjetër dhe hidhni kërpudhat. Le menjane.
- Ndërkohë, sillni disa gota me ujë të kripur në një çiban dhe kuzhiniereni makaronat deri në dente. Drain makarona në një cep dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të madh, me thellësi të madhe mbi ngrohjen mesatare, ngrohni vajin, duke shtuar qepë dhe selino dikur të nxehtë. Cook, nxitje herë pas here, deri qepë janë aromatik dhe i tejdukshëm, rreth 6 minuta. Llokoçis në miell, whisking vazhdimisht derisa nuk ka gunga dhe mielli sapo fillon të erë të shijshme, rreth 1-2 minuta. Shkund në lëng të rezervuar kërpudha, whisking deri kombinuar mirë. Shtojini soymilk, ½ filxhan në një kohë, e ndjekur nga majonezë soje dhe supë me perime. Cook, nxitje vazhdimisht deri në përzierje është e qetë dhe pak thickened.
- Shto bizele, brokoli, ton dhe makarona gatuar në salcë, duke hedhur mirë për të kombinuar. Transferoni përzierjen në pjatën e gatuar dhe piqni deri në ngjyrë kafe të nxehtë, rreth 30 minuta. Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 633 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 59 mg |
| sodium | 1,117 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 44 g |