Nëse jeni duke kërkuar për një darkë të shpejtë dhe të lehtë, ose bëni ushqim që ju mund të shijoni gjatë gjithë javës, atëherë mos kërkoni më tej. Këto gjoksa pule janë të marinuar, të pjekur në skarë, të prera, të kryera me një salcë të thjeshtë dhe të palosur në një pita të ngrohtë. Nëse jeni duke shikuar marrjen tuaj të karbohidonit, atëherë thjesht zëvendësoni pita me gjethe marule.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 qime pa lëkurë, pa kocka pulash
- Për Marinadën:
- 1/4 filxhan vaj
- lëng i 1 limon i madh
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml oregano të thata
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- Për salcë:
- 1/2 filxhan / 120 ml kos të thjeshtë
- 1 lugë gjelle / 15 ml majdanoz i sheshtë majdanoz (copëtuar)
- majë e kripës
- majë e piper
- Për Toppings:
- 1 kastravec i vogël (peeled, seeded dhe julienne)
- 1 lugë gjelle / 15 ml nenexhik të copëtuar të freskët
- Opsionale: 1 domate të mëdha (me feta)
- Opsionale: 1 qepë e vogël (feta thinly)
- 4 pitas (ose 8 gjethe të mëdha marule)
Si ta Bëni
Vendi gjinjtë e pulës në një pjesë të madhe të plastikës. Dele plastike të tepërt mbi krye të pulave dhe duke përdorur një çekiç i përplas zemrat për rreth 1/2 inç trashësi. Kjo do të ndihmojë në uljen e kohës së marinimit dhe gatimit. Vendoseni pulën në një qese plastike të mbyllur. Kombino përbërësit e marinadës dhe derdh mbi pulën duke u siguruar që të gjitha sipërfaqet e mishit janë të mbuluara. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer per 30 minuta deri ne 1 ore.
Ndërkohë, kombinoni përbërësit e salcës kos, mbuloni, dhe vendosni në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur. Kjo është gjithashtu një kohë e mirë për të fetë perimet për gyros.
Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Hiqeni pulën nga qesja dhe vendosni në grilë. Hidhni çdo marinadë të mbetur. Puloni pulën për 5-7 minuta në anë ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 165 gradë F. Pasi të jetë gatuar, hiqni pulën nga nxehtësia dhe vendoseni në një bord prerës. Fetë dhe vendin në pitas ngrohur (ose gjethe të ftohtë marule), të lartë me salcë kos, garniturë me perime feta, dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1116 |
| Fat i shëndoshë | 57 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 318 mg |
| sodium | 1,349 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 107 g |