Clean Abalone në 7 hapa të thjeshtë

01 nga 07

Filloni me Fresh, Whole Abalone

Përpara se të pastrosh një avalon , duhet të marrësh një aventurë. Peshkimi komercial ose zhytja për abalonë është e paligjshme në Bregun Perëndimor, ku abaloni jeton dhe rritet. Zhytja rekreative është e rregulluar fort aty ku lejohet. Për të përmbushur kërkesën e njerëzve që e duan avalonin, por nuk janë të aftë (dhe të çmendur) të mjaftueshme për të zhytur për ta, njerëzit e mençur kanë kuptuar se si të fermojnë abalone . Abaloni rritet ngadalë dhe procesi i ngritjes së tyre është i mundimshëm.

Shkurtimisht, në qoftë se ju keni një abalonë të freskët, ose ju pëllumbit për të, dikush që duhet të dojë ju pëllumb për të, ose keni shpenzuar një peni të bukur blerjen e një fermë. Sidoqoftë, do të jeni të lumtur të mësoni se pastrimi dhe përgatitja për t'u gatuar është një proces çuditërisht i lehtë.

02 nga 07

Pry Abalone Nga Shell saj

Është e qartë se abaloni duhet të hiqet nga guaska e tij. Këto molusqe gastropodale janë pak a shumë një muskul gjigand që ngjitet për jetën në atë shell, kështu që marrja e tyre në një copë ka një metodë për të:

1. Përdorni një shpatull të gjërë, të sheshtë prej druri ose mjet të ngjashëm të hollë dhe të butë dhe punoni në mes të gurit dhe guaskës së tij. Abaloni i ngjitet guaskës së tij me një muskul të ngurtë të rrumbullakët në pjesën e poshtme, çdo gjë tjetër është kapur vetëm në shell.
2. Puna hapni një seksion në mes të gurit dhe guaskës dhe pastaj me vendosmëri, por butësisht punoni shpatullën rreth e sipër dhe përgjatë guaskës deri sa shkëputet guri.
3. Push kundër shell me mjet më tepër se abalone për lirimin më të lehtë dhe për të mbajtur të gjithë abalone.

03 nga 07

Hiq Abalone Nga Shell saj

Sapo të kesh kapur shportën nga guaska e saj, rrëshqisni atë. Vendoseni mënjanë shell-ju mund ta pastroni atë të pastër dhe të thaheni në ajër për përdorim dekorativ nëse dëshironi.

Ju mund ta bëni këtë punë në lavaman. Hapi i ardhshëm është heqja e guximeve nga abaloni dhe puna në lavaman ndihmon në mbajtjen e pastrimit të shpejtë dhe të lehtë.

04 nga 07

Pritini Viscera Nga Abalone

Ndarja e mishit të abalonit nga guva e tij është pjesë e pastrimit të avalonit që merr pak të shokuar. Këtu është se si ta bëni atë shpejt dhe me një sasi minimale bujë dhe brutaliteti:

1. Mbajeni trupin kryesor të abalonit dhe lëreni zbutjen (guxim) mbi një lavaman ose tas. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kokën.
2. Hidhni gjoksin * Përdorni deponimin e ushqimit, nëse keni një, ose fusni në 2 qese plastike për të shmangur plehrat e ndotura.

* Në disa kuzhina aziatike, zbukurimet e bollshme janë të çmuara dhe përdoren në supave dhe stews. Nëse ju ose dikush që ju e dini i pëlqen guxim abalone, me çdo kusht, mos i hidhni ato!

05 e 07

Pastroni Abalone Clean

Avalon i egër tenton të ketë një shtresë të zezë në anët e saj. Një pjesë e kësaj është vetëm buzë e abalonit, dhe disa janë një film. Ju dëshironi të hiqni të dyja pjesët sepse është e icky në kërkim dhe provë e hidhur.

Zgjidhja më e shpejtë është thjesht të prerë skajet e zeza, dhe kjo është metoda që përdorin shumë njerëz. Ju gjithashtu mund të marrë pak më shumë kohë dhe pastrim off filmit të zi përgjatë anët e abalone.

06 nga 07

Pritini anët e ashpra nga Abaloni

Ndërsa ata janë krejtësisht të ngrënshëm, nëse një fëmijë është i përafërt dhe i ashpër, shumica e njerëzve do të kënaqen më shumë me abalonin e tyre nëse e prenë dhe hidhni skajet e harkuar (aka "buzët") dhe fundin e ashpër.

07 i 07

Pastrohet Abalone

Kontrolloje. Nga një buqetë përbindësh në kërkim të parahistorisë, në një tërësi të pastër, të pastër, të pastër dhe të bukur dhe të gatshëm për të gatuar.

Nëse jeni fare në dyshim, bëni klasik Pan-Fried Abalone . Ju mund t'i bëni ato feta të shërbejnë më shumë njerëz duke i hedhur ato në Abalone Po 'Sandwiches Boy .