Besoni apo jo, nuk është një pesto NUK është bërë nga zarzavate dhe hudhra. I çmendur, e di.
Pesto tradicionale e basileve është një salcë popullore italiane e bërë zakonisht me basil, djathrave të kripura, vaj ulliri, hudhra dhe arra pishe. Kjo pesto me bazil verë e gjelbër, shumë prej nesh e dinë dhe e duan, Pesto alla Genovese, ka origjinën nga rajoni Liguria i Italisë bregdetare veriperëndimore. Pesto alla Siciliana, frymëzimi i këtij pesto verës gluten-free, përshëndet nga Italia jugore dhe përbëhet nga domate dhe nenexhik në vend të basilit.
Domate rome me farë (askush nuk dëshiron një pesto të holluar me ujë, pesto të shijshme), nenexhik të freskët, arra, hudhra, lëng limoni, vaj ulliri dhe djathë Pecorino Romano që formojnë bazën e këtij salcë të trashë verore. Të gjithë ju bëni është grumbulluar përbërësit në një tas të një përpunuesi të ushqimit ose blender dhe puls deri kombinuar dhe të qetë. Pra e shpejtë, kaq e lehtë, kaq e thjeshtë, por kaq e plotë me shije të fuqishme.
Ju mund të rregulloje këtë pesto të freskët, domate-nenexhik për simpati tuaj. Në vend të arra, ju mund të përdorni arra pisha, bajame, ose edhe të shkojnë pa arrë. Në vend të Pecorino Romano, ju mund të përdorni Parmesan apo edhe të shkoni pa qumësht. Rregulloni sasinë e thekonave të kuqe në preferencën tuaj të dëshiruar të ngrohjes.
Kjo pesto e domate-nenexhik eshte shume e shkathët. Derdhni mbi një tenxhere të drenazhuar të linguine pa gluten dhe hidhni me karkaleca të gatuar për një pjatë të shëndetshme dhe të shijshme të pastave. Shtoni spoonfuls e këtij pesto mbi salads lartë. Shërbejnë si një rrëpirë të përzemërt për veggies feta ose pjesë të bukës gluten-free. Në vend të mayo ose hummus, pesto këtë pesto mbi një sanduiç gluten-free për një drekë fundit verës. Opsionet janë me të vërtetë të pafundme, por tas nuk është. Grupi i dyfishtë ... të paktën!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 domate të mëdha rome (të mbjellura)
- 1 filxhan gjethe të freskëta nenexhik (të paketuara)
- 1/2 filxhan arra (grimcuar)
- 2 karafil hudhër (peeled)
- 1 tbsp lëng limoni (i freskët)
- 2 tbsp vaj ulliri (ekstra-virgjër)
- 3 tbsp djathë Pecorino Romano
- 1/2 tsp peaks piper i kuq
- kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Vendosni të gjithë përbërësit në enën e një përpunuesi të ushqimit. Pulsi derisa përbërësit të vijnë së bashku dhe një formë salcë-like konsistencë. (Përndryshe, mund të përdorni një blender).
- Sezoni për shije me kripë dhe piper.
- Përdoreni menjëherë mbi makarona të freskëta gluten, veggies në skarë, ose në majë të peshkut të pjekur në skarë - ose qetësohuni në një enë të ajrit të ngurtë në frigorifer për 3-5 ditë.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës suaj, enët, pansat dhe mjetet të jenë të lira nga gluten.As gjithmonë lexoni etiketat e produktit - jo të gjitha markat janë krijuar të barabarta.
Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 71 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 30 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |