Ky recetë zbavitëse përmban bukën shtëpiake të ngjashme me focaccia të mbushur me proshutë, djathë dhe domate me feta. dhe në krye me më shumë djathë. Është e lehtë për t'u bërë, dhe e përsosur për argëtim. Pritini sanduiçin në sheshe të vogla për aperitivë ose sheshe të mëdhenj për një vakt. Ai bën edhe një mëngjes të mrekullueshëm - sanduiç mund të ngrihet brenda natës në frigorifer për t'u pjekur në mëngjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qumësht
- 5 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle maja
- 3 vezë
- 1 lugë çaji kripë
- 4 gota miell me qëllim
- 16 ounces shijon proshutë
- 16 ounces djathë me feta (mozzarella, muenster, amerikan, provolone, Monterey Jack ... ose një kombinim)
- 1 filxhan djathë integruar
- 2 lugë çaji oregano të thata
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, ngrohni qumështin me gjalpë dhe sheqer derisa gjalpi të shkrihet dhe qumështi është i ngrohtë (por jo shumë i nxehtë - më pak se 110 gradë).
- Derdhni përzierjen e qumështit / gjalpit në tasin e një mikseri të përhershëm të pajisur me shtojcën e goditjes së brumit. Sasi e maja mbi qumësht. Le të qëndrojë për 3-5 minuta, ose deri pak të nxehtë.
- Mix në shpejtësi të ulët, duke shtuar vezë një në një kohë. Në një tas të veçantë. llokoçis kripën në miell. Shto 2 gota të përzierjes së miellit dhe përzierje deri sa të qetë. Shtoni miellin e mbetur në pjesë, duke e lejuar përzierësin pas çdo shtese. Brumë brumë derisa të jetë e butë dhe e shtrirë. Nëse brumi është shumë ngjitës, shtoni më shumë miell në sasi të vogla. nëse brumi është shumë i ngurtë ose i brishtë, shtoni 1 deri 2 lugë qumësht.
- Zgadheni brumin me goditjen e brumit derisa të jetë e butë dhe elastike. Vendoseni brumin në një tas të madh të naftës. Mbulo atë lirshëm me një peshqir dhe le të rritet deri derisa është dyfishuar në masë, rreth 1 1/2 orë.
- Ndani brumin në gjysmë. Lyej me bujari një pjatë gjysmë të pjekur (13 "x 18") me vaj ulliri. Hidhni gjysmën e brumit në një drejtkëndësh rreth madhësisë së pjekësit të pjekjes. Transferoni brumin në pjekjen e pjekjes dhe shtypeni në anët dhe në pjesën e poshtme të tiganit.
- Shtresë djathë feta dhe proshutë mbi brumë, duke mbuluar të gjithë brumë Shto domate feta, si dhe, nëse dëshironi.
- Hidhni gjysmën tjetër të brumit në një drejtkëndësh të ngjashëm. Vendoseni atë në tigan, duke mbuluar proshutën dhe djathin duke plotësuar plotësisht. Brusha në majë të brumit me vaj ulliri, pastaj spërkatni djathin e integruar dhe oregano mbi majën e brumit.
- Lyejeni lirshëm sandviçin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për rreth 45 minuta. Ngroheni furrën në 350 gradë rreth 10 minuta para pjekjes.
- Piqni sanduiçin për 35 deri në 40 minuta, ose derisa të jetë kafe e artë, e fryrë, dhe djathi është i shkrirë.
- Pritini në sheshe dhe shërbejeni në temperaturë të ngrohtë ose në temperaturë dhome. Sandviçi mund të ritheksohet në furrë (i mbuluar lirshëm me fletë metalike)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 461 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 170 mg |
| sodium | 1.042 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 27 g |