Derri i derdhur është i thjeshtë për të bërë në crockpot, dhe mund të përdoret në shumë mënyra. Kjo mish derri në jug të stilit amerikan është i kalitur me qimnon, rigon, portokalli dhe gëlqere, hudhra, qepë dhe chiles gjelbër. Është e shijshme në tacos, në sanduiçe me salsa criolla , ose me oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 4-kile
- rosto derri derri
- 1 qepë (copëtuar)
- 3 karafil me hudhër (me feta)
- 1 portokalli (i katërt)
- 2 lime (me lagje)
- 2 lugë çaji qimnon
- 2 lugë çaji oregano
- 1 mund të chiles gjelbër (diced)
- 2 lugë çaji bazë shurup (buqetë)
- 1 filxhan me ujë
- Opsionale: 2 lugë gjelle aji panca paste
- Kripë dhe piper për shije
- Garniturë: cilantro (copëtuar)
- Garniturë: gërshërë gëlqereje
Si ta Bëni
- Vendosni qepën e copëtuar në një qilar të madh. Sezoni pjekjen e mishit të derrit me kripë dhe piper në të gjitha anët dhe vendoseni në majë të qepëve.
- Shtypni feta hudhër në rosto derri në vende të ndryshme, duke bërë rreshta me një thikë nëse është e nevojshme.
- Llokoçis qimnon, rigon, chiles gjelbër, baza ham, dhe aji panca (nëse përdorni) në ujë, dhe derdh mbi rosto.
- Shtreso gëlqere dhe feta portokalli mbi pjekjen. Mbulo dhe rrotulloje crockpot të lartë.
- Cook për 2 orë në të lartë, pastaj ulni temperaturën në të ulët dhe kuzhinier për 6 orë të tjera.
- Hiqni mishin dhe rezervoni. Tërhiqeni lëngët përmes një kolitës në një tigan. Hidhni përmbajtjen e shtyllave.
- Gjelësoni lëngun e gatimit në sobë derisa të reduktohet në rreth 1 filxhan.
- Ngroheni furrën në 400 gradë. Copë mish, heqjen e tepërt yndyrë. Llokoçis salcë të reduktuar në mish.
- Mishiteni mishin në një fletë pjekjeje dhe piqni për 10-15 minuta, deri sa të nxeheni pak dhe të nxeheni.
- Shërbyer me gërshërë gëlqereje dhe garniturë me cilantro, nëse dëshironi.