Sezoni Cookout po vjen! BBQ-së, pikniqe dhe të gjitha llojet e shijshme ushqime të pjekur në skarë dhe salads do të jetë në menynë së shpejti. Dhe ndërsa ne të gjithë e duam këto ushqime tradicionale të ngrohta moti, si për spicing gjërat pak me disa shije të shijshme, por të papritura?
Shawarma (fjala është arabisht) zakonisht i referohet një përgatitjeje të mishit të pjekur në skarë ose të ngrirë, e cila mund të jetë viçi, pule, qengji, viçi ose gjeldeti dhe zakonisht bëhet në një pështymë. Mish derri nuk hahet në asnjë nga vendet e Lindjes së Mesme, por nuk ka asnjë arsye që ju nuk mund të vendosni flavors shawarma në derri nëse ju hani atë. Mishi është i fërkuar kur është bërë dhe shërbeu si një sanduiç ose një mbështjellës brenda pita apo pjekjeje tjetër. Toppings përfshijnë kombinimin tipik izraelit të domates, trangujve dhe qepëve plus mund të përfshijë hummus, salcë tahini dhe madje edhe amba, një salcë mango me aromë që zakonisht shërbehet në një sanduiç sabied.
Këtu ju do të gjeni seasonings tradicionale shawarma në pulë standard gatuar grirë dhe shërbeu atë si sliders shijshme.
Asnjë skarë? Nuk ka problem. Ju mund t'i bëni këto rrëshqitës çdo kohë të vitit në një tenxhere të ngadaltë ose furrë holandeze. Thjesht shtoni gjinjtë e pulës, salcën e domates dhe të gjitha erëzat në tenxhere dhe kuzhinierët në të ulët për disa orë derisa pule të bjerë jashtë kockave. Copë dhe të shërbejë në buns toasted slider.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gjini pule
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Për salcë:
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë të vogël (të shqyera dhe me dics të vogël)
- 1 filxhan salcë domate (thjeshtë)
- 1/2 lugë çaji qimnon (tokë)
- 1/2 lugë çaji koriandër (tokë)
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1/4 lugë çaji shafran i Indisë
- Çikë e piper i kuq (për shije)
- Kripë dhe piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Fërkoni gjinjtë e pulës me vaj ulliri dhe nxirrni për 5 - 6 minuta në secilën anë deri sa të gatuar gjatë gjithë rrugës. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë në një tigan në skarë.
- Ndërsa pule është i pjekur në skarë, bëni salcë duke shtuar vaj ulliri dhe qepë diced në një tigan saute. Saute në ngrohjes mesme për rreth 10 minuta ose derisa qepë është i tejdukshëm. Llokoçis në salcë domate, qimnon terren, koriandër tokë, pluhur hudhër, kanellë, shafran i Indisë, cayenne, kripë dhe piper i zi.
- Fetë hollë ose copë gjinjtë e zier pule dhe shtoni në salcë. Ziej në ngrohje të ulët për 10 minuta dhe shërbej në buns vogla slider me qepë të kuqe feta ose coleslaw.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 675 |
| Fat i shëndoshë | 42 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 19 g |
| kolesteroli | 209 mg |
| sodium | 206 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 67 g |