Çfarë Diferenca mes anglisht dhe karrota të rregullta?
Ju mund të mendoni se një kastravec është vetëm një kastravec, apo jo? Por, në të vërtetë, ka pothuajse 100 lloje të trangujve të rritur në botë, shumica e të cilave konsumatori mesatar nuk e gjen. Kastravecat janë në të vërtetë anëtarë të familjes së kasës dhe rriten në rrushi rrënqethës. Fillimisht amtare në Azinë jugore, ata tani janë kultivuar në shumicën e pjesëve të botës.
Varietetet më të zakonshme që gjenden në shumicën e tregjeve janë trangujët anglezë, kastravecat e pickling dhe kastravecat e rregullta që përdorim shpesh në enët tona.
Kastravecat angleze, të quajtura ndonjëherë si tranguj pa farë ose kastravec, shpesh janë më të gjata dhe të mbështjellura me plastike. Ndërsa këto varietete janë të ngjashme në dukje, ka dallime që i bëjnë ato unike në mënyrën se si janë përgatitur dhe konsumuar. Lexoni për të zbuluar këto dallime dhe vendosni se cila kastravec do të jetë shtesa më e mirë për vaktin tuaj të ardhshëm.
Prerja e kastravecave
- Lëkura është e lëmuar dhe ngjyra e gjelbër e errët e fortë është më e njëtrajtshme.
- Shija mund të jetë më e hidhur.
- Në përgjithësi më pak të shtrenjtë për të blerë.
- Për një aromë pak të hidhur, lëkura dhe fara duhet të hiqen.
- Emra të njohura si Kirbi dhe Persian janë lloje të skuqurve.
Pickling Kastravecat
- Edhe pse çdo lloj kastravec mund të jetë turshi (në një zgjidhje ose shëllirë sheqeri, uthull dhe erëza), këto kastravecat janë rritur veçanërisht të jenë të njëtrajtshme në gjerësi dhe gjatësi.
- Picklers priren të jenë më të shkurtër dhe më të trashë se slicers. Ata mund të kenë një lëkurë të njomur ose të njollosur.
- Ngjyra e tyre, para pickling, mund të ndryshojnë nga të verdhë në të zbehtë ose të errët jeshile.
- Vegjetat, të njohur edhe si cornichons ose baby dills, janë një nga varietetet më të njohura të trangujve pickling. Ata zakonisht janë shumë më të shkurtër se trangujt e trangujve me lëkura shumë të përplasura dhe janë tërësisht turshi, pa feta.
Kastravecat anglisht
- Këto janë më të gjata dhe më të ngushta se trangujve Slicer.
- Shumicën e kohës ata nuk janë të bëra dhe, në vend të kësaj, mbështillen me plastike.
- Farat e tyre janë shumë më të vogla dhe më të lehta për të ngrënë kështu që nuk kërkojnë de-mbjellëse.
- Shije është më pak e hidhur se slicers, butë dhe pothuajse e ëmbël.
- Lëkura është e hollë dhe e ngrënshme.
- Ata nganjëherë janë etiketuar për shitje si "pa farë" ose "pa gjurmë"
Çfarëdo kastraveci që zgjidhni për salatet tuaja, me të vërtetë bazohet në preferencat personale. Nëse ju jeni lëkurë, de-mbjellëse dhe dicing kastravec tuaj, shanset janë çdo lloj slicer do të punojnë për ju. Por nëse jeni duke shërbyer me feta të plota, kostoja shtesë për një kastravec anglisht mund të jetë e vlefshme pasi që nuk do të nevojiten as heqja, as heqja. Disa njerëz pëlqejnë shumë fara; të tjerë preferojnë pak fara. Të dyja shije të mëdha dhe janë një shtesë e freskët, freskuese për çdo sallatë apo vakt.