Khyar bi laban është një sallatë tradicionale e kastravecit të Lindjes së Mesme e bërë me kos. Është e ngjashme me dip popullore greke tzatziki . Kjo sallë e kastravec kos është bërë tradicionalisht me kos të freskët, të tendosur të bëra nga qumështi i dhisë, i cili në përgjithësi ka një shije më të thellë dhe më të pasur se sa homologu i qumështit të lopës. Por një kos i thjeshtë grek është gjithashtu një opsion i madh që është më i gatshëm në dispozicion në Shtetet e Bashkuara.
Khyar bi laban është një preferuar vegjetarian, shpesh shërbeu si një meze të lehtë ose meze me bukë ose shkopinj perimesh të freskëta për zhytje. Por dip nuk është i kufizuar në receta vegjetarian. Sallata e kosit të kastravecit shërbehet gjithashtu si një salcë e trashë me enët e mishit dhe veçanërisht favorizohet me enët e qengjit. Një tjetër arsye për këtë recetë është një preferuar është se ajo është tepër e thjeshtë. Made me vetëm pesë përbërës të freskët, khyar bi laban është një gjellë freskuese dhe çuditërisht flavorful. Për ta bërë këtë, është një opsion i shëndetshëm për të ngrënë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tranguj (peeled dhe prerë në feta hollë)
- 1 1/2 pintë kos të thjeshtë
- 2 lugë kripë
- 1 lugë gjelle nenexhik (të freskëta)
- 1 hudhër karafil
Si ta Bëni
- Peel dhe tranguj fetë në raunde të hollë.
- Vendi trangujve feta në një sitë dhe spërkatën me kripë. Le menjane.
- Ndërsa kripërat e kripura ulen, thyejnë hudhërin dhe copëza bashkë me gjethe të freskëta nenexhik duke përdorur një llaç dhe pllakë ose lugë druri.
- Kombinoje përzierjen e kosit dhe hudhër nenexhik së bashku. Ndajeni mirë.
- Dele në feta kastravec dhe shërbej ftohtë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e recetës:
- Mbetjet e gjetheve të freskëta të nenexhikut mund të përdoren si një garniturë natyrale dhe shumëngjyrëshe në majë të pjatës.
- Edhe pse dip është gati për t'u shërbyer menjëherë, duke i lejuar përbërësit kohë për të mbushur bën për një sallatë edhe më të mirë. Chill në frigorifer për 1-2 orë për rezultatet më të mira.
- Ndërsa ju mund të përdorni ndonjë kos të thjeshtë të zgjedhjes tuaj, ne sugjerojmë një kos të tensionuar për një ulje të trashë dhe më shumë oriz. Dhe nëse ndjeheni aventureske, merrni në konsideratë marrjen e jogurtit të prodhuar në mënyrë greke për një ulje jashtëzakonisht të freskët, pa ruajtës.
- Trangujve gjithashtu mund të jetë quartered gjatësi dhe pastaj copëtuar në copa të vogla, të vogla në vend të feta rrumbullakët. Forma është thjesht një çështje preference.
Për recetat dhe burimet e tjera të Lindjes së Mesme:
- Newsletter për Lindjen e Mesme Ushqimore
- Kastravec me Laban - Receta të Lindjes së Mesme
- Ushqimi i Lindjes së Mesme - Supozimet e Mesme Lindore dhe Recipes Sallatë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 66 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 2,349 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 3 g |