Nëse nuk jeni të panjohur me Vezën e Gjelbër të Madh për gatim në natyrë, ajo është një duhanxhi / skarë që është i madh, i gjelbër dhe formë fjalë për fjalë si një vezë. Sistemi i tij unik i ventilimit lejon kontroll të shkëlqyeshëm të nxehtësisë dhe predha qeramike e vezës ju lejon të gatuani në temperatura jashtëzakonisht të larta. Dëshironi të pini duhan në një temperaturë të ulët për orë të tëra.? Big Green Egg është mjaft i shkathët dhe ju lejon të bëni të dyja.
Një gjë në lidhje me BGE është se mund të jetë e ndërlikuar për të marrë ul receptorin e telefonit të kontrollit të temperaturës; duke u përdorur për të mund t'ju bëjë të ndiheni sikur po mësoni të gatuani përsëri. Megjithatë, ia vlen përpjekja. Një ushqim i hershëm për të zotëruar është kebabs viçi. Këto qebap janë të butë dhe flavorful dhe dalin bukur në Veza Big Green.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë delikate viçi ose fileto, prerë në cubes 1-inch
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 1 lugë çaji qimnon
- 1/2 lugë çaji koriandër
- 1/2 lugë çaji piper i kuq
- 1 lugë çaji hudhër, i grirë
Si ta Bëni
- 24 orë para tiganisjes, përgatit marinadën duke kombinuar vajin e ullirit, uthull, koriandër, hudhër, qimnon dhe paprikë. Hidh marinadë në thes me frigorifer dhe shtoni kube mishi. Lejoni të marinoni në frigorifer deri sa të jeni gati për të ngrënë.
- Hiqni nga frigoriferi dhe mishi i fijeve mbi skajet që janë mbuluar me vaj gatimi.
- Llokoçis skarë me vaj gatimi për të parandaluar fërkimin. Griloni për 5 deri 7 minuta në çdo anë ose derisa mishi të arrijë doneness dëshiruar.
Shërbyer mbi një shtrat me oriz të bardhë, sallatë dhe bukë pita.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 502 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 151 mg |
| sodium | 112 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 51 g |