Është pothuajse e pamundur të përsërisësh pikërisht bukën e pitait të ngrënë në Lindjen e Mesme, sepse shumica e kuzhinave në shtëpi nuk kanë furra me tulla të afta për të arritur temperatura shumë të larta. Por kjo recetë vjen shumë afër.
Buka Pita shërbehet vetëm në çdo vakt në Lindjen e Mesme. Mund të përdoret për zhytje, ose për të bërë sanduiçe të shijshme në xhep.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Paketa 1 (1/4-ons) e
- maja , ose maja e shpejtë që rritet
- 1/2 filxhan ujë të ngrohtë
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 3 gota miell me qëllim
- 1 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan
- ujë të vakët
Si ta Bëni
- Shkrini maja në një gotë me ujë të ngrohtë. Shto sheqer dhe llokoçis derisa të tretur. Le të ulen për 10 deri në 15 minuta derisa uji të jetë i papërpunuar.
- Kombinoje miellin dhe kripën në një tas të madh.
- Bëni një depresion të vogël në mes të miellit dhe derdhni përzierjen e maja-ujë në të.
- Ngadalë shtoni 1 filxhan ujë të ngrohtë, dhe llokoçis me lugë druri ose shpatull gome deri elastike.
- Vendi brumë në sipërfaqe floured dhe gatuaj për 10 deri në 15 minuta. Kur brumi nuk është më ngjitës dhe është i butë dhe elastik, ajo është gdhendur me sukses .
- Shtro një tas të madh me vaj perimesh dhe vendoseni brumë në tas. Kthejeni brumë me kokë poshtë kështu që të gjithë brumin është e veshur.
- Lejoni të uleni në një vend të ngrohtë për rreth 3 orë, ose derisa të dyfishohet në madhësi.
- Pasi të dyfishoheni, rrokullisni në një litar dhe shtypni 10 deri në 12 pjesë të vogla. Vendi topat në sipërfaqen e floured. Lëreni të mbuluar për 10 minuta.
- Furrë ngrohëse në 500 F dhe sigurohuni që raft është në fund të furrës. Sigurohuni që të ngrohni edhe fletën tuaj të pjekjes.
- Rrëshqisni çdo top të brumë me një kunj të rrotullimit në qarqe. Secili duhet të jetë rreth 5 deri në 6 inç dhe 1/4 inç i trashë.
- Piqni çdo rreth për 4 minuta derisa bukë të fryhet. Kthejeni dhe piqni për 2 minuta të tjera.
- Hiqni çdo pita me një shpatull nga fleta e pjekjes dhe vendosni në një raft teli.
- Ndërsa ende të ngrohtë, të marrë një shpatull dhe butësisht shtyjnë poshtë në çdo puff. Kur ata janë tërësisht të ftohtë, vendosni në çanta për ruajtje.
Ruajtja e bukës Pita
Pita bukë mund të ruhet deri në 1 javë në një qilar ose kuti të bukës, dhe deri në 1 muaj në frigorifer . Sigurohuni që të përdorni çanta frigoriferike kur ruani në frigorifer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 456 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.424 mg |
| karbohidratet | 75 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 10 g |