Reçele të shëndetshme vegjetariane dhe Vegan Millet

Më pëlqen të gatuaj me mel, dhe pasi të provoj disa nga këto receta vegjetariane dhe vegjetare, do të jesh i pari. Ndoshta ju keni parë mel në afërsi të kokrrave të tjera më të njohura në pjesën më të madhe të bashkëbiseduesit tuaj lokal ose shitësin natyror dhe jeni tunduar nga çmimi super-i ulët. Nëse po pyesni se çfarë të bëni me mel, atëherë keni ardhur në vendin e duhur.

A është millet quinoa e re? Në rreth një të katërtën e çmimit, ai me siguri bën një zëvendësim të madh! Ndërsa mel përmban pak pr otein se quinoa, është më e përballueshme, po aq e shkathët, dhe është vegjetarian, vegan dhe gluten-free. Nëse nuk keni provuar disa receta të miletit, shfletoni nëpër këtë koleksion idesh melësh dhe fillo gatim!

Shih gjithashtu: Çfarë është mileti?

• 01 nga 05

  Millet patties

  Ky recetë është një meletë bazë vegjetarian mel , kështu që ju mund të dëshironi të përziej ato pak. Mbarimi i tyre me salsa? Shto erëza meksikane si pluhur djegës dhe qimnon. Duke përdorur ato për burgers vegjetarian? Shtoni disa erëza "meatier" të tilla si paprika ose një fërkim Barbecue. Më pëlqen ata të drizzled me tahini për një gjellë të frymëzuar nga Lindja e Mesme. A nuk janë ata tundues duke kërkuar?

• 02 nga 05

  Pilaf me melë të thjeshtë me pesto dhe kale

  Pesto shkon me vetëm për çdo gjë, dhe meli nuk është përjashtim. Për të shtuar shije edhe më shumë, provoni të shtoni shujta dhe një spërkatje me verë të bardhë, ose krye të gjitha me disa djathë të freskët të grirë djathi apo maja ushqyese nëse jeni duke ngrënë vegan.

• 03 nga 05

  Mbledhja e meletit të pjekur

  Unë nuk isha mjaft i sigurt se çfarë të prisja kur fëmijët e mikut tim kërkuan të provonin këtë mëngë të pjekur në gratin. Unë u thashë se ishte e ngjashme me quinoa macaroni dhe djathë , të cilat ata kanë provuar dhe me të vërtetë i pëlqente, dhe shpresuar për të mirë. Vendimi? Ata thanë se ishte "me të vërtetë mirë". Është një recetë e "lavamanit të kuzhinës", me gjithçka nga perimet, kërpudhat, vezët, djathi dhe qumështi hedhen në përzierje.

• 04 nga 05

  Tableta pa glutenë tabbouleh

  Ashtu si drithërat e tjera, mulli prodhon një tabboule të mirë në vend të grurit tradicional bulgur, dhe, natyrisht, mel është pa gluten, duke e bërë këtë tabbouleh të shëndetshëm plotësisht pa grurë. Ky recetë vjen nga një ekspert gatim pa gluten. Është përzier me piper limoni dhe piper i papjekur dhe është grumbulluar me përbërës të zakonshëm tabbouleh, duke përfshirë majdanoz italian dhe domate rome.

• 05 e 05

  Patties skuqur mulli me pesto

  Mushrooms, selino, dhe breadcrumbs të rrumbullakëta këto patties shijshme meli macrobiotic. Ata janë bërë me mel i gatuar, prandaj mbani këtë recetë të dobishëm kur keni ndonjë mullë të gatuar të mbetur që duhet të përdorni.