Luleshtrydhe lëmuar janë luleshtrydhe të freskëta të leshta të veshura me një guaskë të fortë karamele . Këto janë një karamele e pazakontë, por sapo t'i shijoni ato, do të doni t'i bëni ato pa pushim.
Çfarë mund të bëni me luleshtrydhe me xham? Përveç që i hanë ato vetë, ata bëjnë një shtesë të mrekullueshme në një pjatë frutash, pjekje frutash, cupcakes, ose një tortë kokrra të kuqe. Dhe nuk jeni të kufizuar vetëm në luleshtrydhe - kjo recetë dhe metodë e lustrimit mund të përdoren për të mbuluar feta portokalli, rrush, kivi, ose një shumëllojshmëri të frutave të tjera!
Jini të vetëdijshëm se kjo karamele duhet të gëzohet brenda një ore ose dy të përgatitjes sepse lagështia e frutave shpejt e bën predha karamele të ngjitet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer grimcuar
- 1 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan drithëra shurup misri
- 1 lb luleshtrydhe të freskëta, rrjedh
Si ta Bëni
- Përgatitni një fletë pjekje duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletë metalike me llak për gatim.
- Lani luleshtrydhe dhe thani me kujdes.
- Përgatitni një banjë akulli duke vendosur akull dhe ujë të ftohtë në një tas mjaft të madh për të mbajtur tiganin tuaj të synuar.
- Kombinoje sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare. Futni një termometër karamele, dhe llokoçis derisa sheqeri është tretur plotësisht.
- Vazhdoni të gatuani, pa nxitje, derisa temperatura të arrijë 300 gradë në termometër karamele. Gjatë këtij procesi, i cili mund të zgjasë nga 10-20 minuta, lani menjëherë anët e tiganit me një furçë të lagësht për të parandaluar kristalizimin.
- Sapo karameli të ketë arritur 300 gradë, hiqni panin nga nxehtësia menjëherë dhe zhytni pjesën e poshtme në dushin e përgatitur për të ndaluar atë nga gatimi më tej. Mos lejoni që akulli të marrë ujë në karamele!
- Pasi karamele ka ndaluar gatimin (shikoni për flluskat që të mos ngrihen nga fundi i panit), mund të filloni të ngjisni manaferrat tuaja. Mbajtja e një luleshtrydhe nga rrjedhin, dip atë derisa ajo është pothuajse zhytur në karamele. Kini kujdes të mos prekni karamele, pasi është shumë e nxehtë dhe mund të shkaktojë djegie të rrezikshme. Hiq kokrra të kuqe nga karamele dhe lejo që e tepërta të dalë nga fundi. Kthejeni atë disa herë për të siguruar që karamele të tepërta të hiqet, pastaj vendoseni në fletën e përgatitur, të pjekur me vaj.
- Përsëriteni me manaferrat e mbetur dhe karamele. Lejoni karamele të vendosin në temperaturën e dhomës dhe t'i shërbejnë kokrra brenda një ose dy orë të përgatitjes së tyre.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 361 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 32 mg |
| karbohidratet | 94 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |