Prushi i vendit dhe melasë e errët shijen këto fasule të pjekura të marinës. Shërbejini ato si një pjatë kryesore e ushqimit të ngushëllimit me ose bukë misri ose biskota për një vakt të shijshëm të familjes jugore. Ata janë fasule të pjekura në Boston, por proshirja u jep atyre një kthesë jugore!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kilogram të thata fasule navy
- 1 qepë e madhe (e ndarë në viç dhe me feta)
- 1/2 kile
- diced vendi proshutë
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1/3 filxhan melasë të errët
- 4 lugë sheqer kafe
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji mustardë të thatë
Si ta Bëni
- Shpëlini fasulet dhe vendosni, duke hedhur poshtë çdo fasule të zbardhur ose të pavlerë dhe gurë të vegjël. Vendosni fasulet në një tigan të mesëm dhe mbuloni me ujë. Sillni një çiban dhe vlim për 1 1/2 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, mbuloni dhe lëreni të qëndroni për 1 orë.
- Shtoni ujë në tigan deri në rreth 1/2 inç mbi fasule. Sillni përsëri një vlim, pastaj zvogloni nxehtësinë në vendosjen më të ulët, mbuloni dhe zierni butësisht për 1 orë e gjysmë. Mos vloni fasulet. Drain fasule, rezervuar lëngshme.
- Në një tigan të vogël, ngrohni disa lugë vajguri, ose vetëm sa për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit. Shtoni proshutën e kuqërremë dhe skuqni derisa të thaheni lehtë.
- Kombinoje lëngun e rezervuar të fasulit me melasë, sheqer kafe, kripë dhe mustardë; llokoçis për tu përzier.
- Furrë ngrohëse në 350 ° F.
- Në një tavë 3-rresht, shtroni fasulet me qepë të prerë dhe proshutë. Derdhni përzierjen e lëngshme mbi fasule, kështu që lëngu është edhe me majën e fasuleve. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë.
- Mbuloni tavanin dhe piqni në raft qendrën për 3 orë, duke nxitur herë pas here.
- Hiqeni mbulesën nga tenxhere ose kasapi dhe vazhdoni të pjekni, nxitje herë pas here, për rreth 30 minuta, ose derisa lëngjet të jenë pakësuar dhe të trashur.
Këshillë : vendosni një tigan me rreth 1/2 inç të ujit në raftin e poshtëm nën tenxhere ose kasetë për të kapur derdhjet. Shtoni më shumë ujë në këtë tigan sipas nevojës. Pan do të ndihmojë të kapur derdhjet dhe uji do të ndihmojë në mbajtjen e derdhjeve nga djegia.
Shërben 6 deri në 8.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Fasule të ngrira me melasë dhe proshutë
Fasule të pjekura shtëpi të freskëta me salcice me aromë
Fasule të pjekura, paketat e ngadalshme
Shiko gjithashtu
Indeksi kryesor i recetës
Recipes fundit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 346 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 343 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 18 g |