Një opsion i shpejtë dhe i shijshëm për darkën në darkë. Jo vetëm që janë këto grindave të derrit flavorful, por lustër përmban vetëm tre përbërësit, shumica e të cilave ju ndoshta keni në qilar tuaj. Pra, nëse jeni duke kërkuar për një recetë të re, jepni këto përpjekje të ëmbla dhe të këndshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kockave në brushet e brinjëve të mishit të derrit (rreth 1 inç i trashë)
- Garnish: 2 lugë / 30 ml gjethe të freskëta dragon (ose majdanoz banesë majdanoz) copëtuar
- Për Rub:
- 2 lugë çaji / 10 ml kripë deti
- 2 lugë çaji / 10 ml qepë pluhur
- 1 lugë çaji / 5 ml borzilok
- Opsionale: 1/2 lugë çaji / 2,5 ml herbes de provence
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml hudhër pluhur
- Për Glaze:
- 1/2 filxhan / 120 ml shurup real panje
- 1/4 filxhan / 60 ml Dijon mustardë
- 1 lugë gjelle / 15 ml vaj ulliri
Si ta Bëni
Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Në tas të vogël, kombinoni shurup panje me mustardë dhe vaj ulliri. Le menjane. Mblidhni përbërësit e fërkimit dhe vendosni në të dy anët e bërxollave të mishit të derrit. Vendi në skarë dhe kuzhinier për 15 minuta, duke u kthyer herë pas here. Gjatë 3-4 minutave të fundit të gatimit, lani në lustër panje. Gatuani për 1 minutë, kthehuni, dhe përsëritni procesin. Bëni këtë disa herë më shumë. Sigurohuni që të mbani një sy të ngushtë gjatë kësaj faze, pasi përmbajtja e sheqerit në shurupin e panje mund të shkaktojë shpërthime.
Sapo të mbillen bërxolla (duke arritur një temperaturë të brendshme prej të paktën 145 gradë F / 60 gradë C për të mesëm ose deri në 165 gradë F / 75 gradë C për mirë), hiqni nga nxehtësia dhe vendoseni në një pjatë. Lëreni pushim për 5 minuta dhe zbukurojeni me gjethe të deles së copëtuar apo gjethe majdanoz.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 541 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 134 mg |
| sodium | 1,456 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |