Nëse e doni Mcrib-in, por nuk jeni të sigurtë për zgjedhjet e mishit të McDonald's, atëherë bëni vetë këtë recetë të shijshme!
Bërë me brinjë të mishit të tenderit të tërhequr, qepë të copëtuar të bardhë dhe një hudhër kopër, ky version i një klasike të ushqimit të shpejtë është rritur të gjithë.
A nuk keni brinjë në dorë? Provo me mish derri, pulë Barbecue, ose gjeldeti të tymosur. Nëse jeni vegjetarian, provoni të përdorni marinadën e brinjëve me frutë të tërhequr, tempeh ose tofu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brinjët:
- ½ tbsp. piper i tymosur
- ½ tbsp. kripë
- ½ tbsp. qimnon
- ½ tbsp. piper i bardhe
- 2 tbsp. sheqer ngjyrë kafe
- 1 tbsp. pluhur djegës
- ½ tbsp. kafe të pjekur
- ½ filxhan salcë Barbecue
- 1 raft brinjë, membrana e hequr
- ¼ filxhan mustardë të verdhë
- 1 filxhan me ujë
- ½ filxhan uthull molle
- Për çdo sanduiç:
- 1 Bukë me kalldrëm të bardhë ™ Spud Dog Bun
- ⅓ filxhan tërhequr brinjë mish (nga lart)
- 1-2 tbsp. salcë Barbecue
- 1 kopër hala bishtajore
- 1 tbsp. qepë e bardhë e copëtuar
Si ta Bëni
- PËR RIBS-
Në një tas të vogël, kombinoni paprikun e tymosur, kripën, qimnon, piper të bardhë, sheqer të lehta kafe, pluhur djegës dhe kafe terren dhe vendosni mënjanë.
Hiqni membranën nga brinjët me një thikë të mprehtë, mustardë masazh mbi mish dhe shtoni përzierjen e erëza. Përfundoni fort dhe vendosni në frigorifer për të paktën 6 orë për të marinuar.
Përgatitja e Big Green Egg® duke vendosur një grusht të vogël të patate të skuqura me qershi të ngjyrosur dhe qymyr druri organik në fund të EGG-it dhe ta ndizni atë me një starter të zjarrit EGG.
Vendoseni konviktorin me këmbët e sipërme dhe shtoni një enë alumini të mesme gjysmë të mbushur me 1 filxhan ujë dhe ½ filxhan uthull molle. Shtojeni grilën metalike dhe mishin, pastaj mbyllni vezën dhe hapni çarçafin e sipërm 1/4 e një inç dhe rregulloni pjesën e poshtme të çarçafëve në mënyrë që të ekspozohet pak më shumë se një inç.
Watch EGG tuaj për rreth një orë në mënyrë që ajo ka kohë për të rregulluar pa marrë brinjët shumë të nxehtë.
Lërini brinjët për rreth 4 orë, pastaj lani me ½ filxhan salcë bbq, të shpërndarë në mënyrë të barabartë në mes të dy anëve dhe ngrini lart nxehtësinë për të gatuar salcën për disa minuta. Hiqni nga nxehtësia, tendë me fletë metalike, dhe le brinjët të pushoni për 30 minuta.
-PËR SANDWICHES-
- Hiqeni brinjën e mishit nga disa brinjë, rreth ⅔ një filxhan ose më shumë, dhe hidhni me salcë Barbecue 1-2 tbsp. Shtoni mishin e tërhequr në Bun Cobblestone Bread Co ™ Spud Dog Bun dhe në krye me qepë të copëtuar të bardhë dhe një shtizë të hidhur të koprës.