Marinuar Shpendët

Shpendët, në veçanti, përfitojnë nga një marinadë e mirë. Zemrat pa lëkurë, pa kocka kanë nevojë për marinadë për lagështinë dhe çdo pjesë ka nevojë për butësi dhe mbrojtje nga flaka. Shpendët kanë nevojë për një prekje delikate dhe një marinadë është jetësore për të mbajtur mishin nga tharja dhe lëkura nga djegia.

Kur marinoni pjesët e shpezëve, është e rëndësishme t'i hedhni ato rreth periodikisht për të lejuar marinadën të arrijë të gjitha sipërfaqet.

Marinata nuk do të ketë mundësi të zhytet në të gjitha pjesët e një grumbulli këmbësh të pulës, nëse ato presion shumë ngushtë së bashku. Unë rekomandoj që të përdorni një qese plastike të mbyllur, të mbajtur në frigorifer dhe të kthehet periodikisht gjatë kohës së marinimit.

Marinimi i pulave të tërë mund të jetë një sfidë për shkak të madhësisë. Për të zhytur një pulë të tërë në një tas plot marinadë, do të marrë një shumë të marinadë. Qese të mëdha, të freskëta 2-gallon janë të disponueshme dhe mund të akomodojnë shumicën e pulave të plota. Unë rekomandoj që të aplikoni marinadën brenda dhe nën lëkurë sa më shumë që të jetë e mundur përpara se ta vendosni në një nga këto çanta të mëdha. Shtoni marinadën e mbetur, shtrydhni sa më shumë ajër të jetë e mundur dhe vulosni. Ftoh.

Koha e Marinimit të Shpendëve