Përzgjedhja e trumës
Trumzë e freskët, e tharë dhe pluhur janë në dispozicion gjatë gjithë vitit në shumicën e tregjeve.
Nëse jeni me fat sa të jeni në gjendje të rriteni, mbani mend se gjethet e trumzë janë më të ëmbla nëse përzihen ashtu si shfaqen lule.
Dyqani i trumës
Magazinoni trumzë të freskët në një qese plastike në sirtarin e perimeve të perimeve të frigoriferit tuaj ose shkopinj në një gotë ujë në raft frigorifer.
Kur të gatuash me trumzë, jini të vetëdijshëm se një cope e freskët është e barabartë me fuqinë aromatike të gjysmë lugë çaji të thyera të thata.
Ashtu si me shumicën e bimëve me gjethe të thata, sigurohuni që të shtypni gjethet mes duarve tuaja para se t'i shtoni ato në recetën tuaj. Për të rrokullisni copa të prera me kokë poshtë në një vend të ngrohtë, të thatë dhe të ajrosur për rreth dhjetë ditë.
Trumba e thatë duhet të ruhet në një vend të freskët, të errët, në një enë hermetike për jo më shumë se 6 muaj.
Është e preferueshme të zhvishni gjethet nga gjethet për recetat tuaja kur përdorni trumzë të thatë ose të freskët, sepse nganjëherë rrjedh mund të jetë me drurë. Kjo arrihet lehtësisht duke e vendosur rrjedhin midis kunjat e një piruni dhe duke tërhequr rrjedhin në drejtimin e kundërt të rritjes së gjetheve. Natyrisht, gjithashtu mund të përdorni gishtat në vend të një piruni.
Më shumë rreth Thyme dhe Thyme Recipes:
• Përzgjedhja dhe ruajtja e vajzës
• Varietet dhe faktet e trumës
•
•
Cookbooks
| • | Përzierjet e barishte dhe përzierjet me aromë |
| • | Enciklopedia bashkëkohore e bimëve dhe erëzave |
| • | Bibla e Spice dhe Herb |
| • | Herbs & Spices: Referenca e Cook |
| • | Më shumë Cookbooks |