A janë britanikët dhe australianët të njëjtën gjë?
Marmite dhe Vegemite janë dy përhapje të bëra nga maja e birrës dhe shpesh përdoren në vend të gjalpit në dolli ose si një mbushje sanduiç. Duke qenë se ato janë të dy ekstrakte maja, me siguri ata duhet të shijojnë të njëjtën gjë, apo jo? Me sa duket, ekziston një dallim i dallueshëm mes dy shijeve. Dhe nëse jeni rritur me Marmite ose Vegemite ndoshta do të përcaktoni se cilat ju pëlqen më së miri.
Marmite britanike
Një preferuar britanik, Marmite është një përhapje e pasur, e errët-kafe, e thatë për të ngrënë, për të ngrënë sanduiç, ose si pije të nxehtë.
Dashamirët e Marmite do t'ju tregojnë se është e mirë në ose në pothuajse asgjë! Përhapja ka një shije të dendur dhe të kripur kështu që përdoret me masë. Marmite është bërë nga ekstrakt maja (një nënprodukt i industrisë së birrës) dhe është një burim i pasur i kompleksit të vitaminës B.
Marmite u zbulua në fund të viteve 1800 nga një shkencëtar gjerman Justus von Liebig, kur zbuloi se maja e bishtajave të mbetur mund të përqendroheshin dhe hëngrën. Marmite është aq e dashur që statistikat thonë se 25 për qind e britanikëve marrin Marmite me ta kur udhëtojnë jashtë vendit. Marmite gjithashtu ka lëshuar një përhapje të re, Marmite XO-është një version i moshuar i origjinalit dhe ka thënë që disa të shijojnë më shumë si Marmite të fëmijërisë së tyre.
Vegemiti australian
Vegemite është nga Australia (edhe pse është gjithashtu në dispozicion në Britani të Madhe) dhe gjithashtu është një trashë e trashë e zezë maja e përhapur. Dallimi është se Vegemite ka shtuar perime dhe erëza të ngjashme me shije, si dhe ngjyrosje dhe aditivë të tjerë.
Ashtu si Marmite ajo është e përhapur në sanduiçe, crackers, dhe dolli; por në Australi, Vegemite përdoret gjithashtu si një mbushje për pasta.
Vegemite u krijua nga dy domosdoshmëritë: njëri ishte fakti që Lufta e Parë Botërore ndërpreu importin e Marmite në Australi dhe tjetra ishte për të gjetur një përdorim për maja të mbetur që u hodhi poshtë nga birrarët e birrës.
Krijuesi i Vegemite, Cyril Percy Callister, përzihte maja me kripë, qepë dhe ekstrakte selino, duke i dhënë atij atë karakteristikë "perime".
Marmite Vs. Vegemite-Taste Test
Përkundër ngjashmërive në dy përhapjen, Marmite dhe Vegemite në të vërtetë shijen shumë të ndryshme nga njëri-tjetri. Nëse ju pëlqen një më shumë se tjetri është një çështje e shijes personale. Nga një pikëpamje objektive, çdo përhapje maja ka karakteristikat e veta.
Marmite ka një salcë në të, e cila balancon me një ëmbëlsi të vogël, dhe ka një cilësi të butë dhe të butë. (Marmite XO ka një aromë më të dendur dhe më të errët se origjinali, cilësi e saj është më e trashë dhe më e fortë.)
Vegemite është gjithashtu i kripur, por gjithashtu ka një hidhërim në të. Shijoni maja, si dhe një umami (një nga pesë shijet themelore që sjell një aromë të mishit në një ushqim). Për shkak të aromës së saj të fortë, nevojitet vetëm një sasi e vogël. Disa mund të thonë se era e Vegemit është paksa e pavendosur dhe amëzia është e parëndësishme, por kjo nuk është një mendim i përgjithshëm.