Ky është një recetë autentike që përdor një fërkim të shkëlqyer të Jerkut të kombinuar me makarona Karaibe për të prodhuar një vakt shije.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund (700 g) fileto derri
- 1 pound (450 g) makarona
- 2
- papayas , peeled, seeded dhe prerë në feta
- 1 banane, copëtuar
- 3/4 filxhan (180 ml)
- mango chutney
- 3/4 copë (180 ml) supë pule
- 1/4 filxhan (60 ml) lëng limoni
- 1/4 filxhan (60 ml) uthull verë oriz
- 3 lugë (45 ml) thekon kokosit unsweetened
- 2 lugë (30 ml) sheqer
- Errësirë:
- 1/4 filxhan (60 ml) cilantro të copëtuar të freskët
- 3 lugë ujë (45 ml)
- 3 lugë (45 ml) xhenxhefil të freskët, të grirë
- 2 lugë (30 ml) kokrra të kuqe kokrrizë të zezë
- 1 lugë gjelle (15 ml) allspice terren
- 1 lugë gjelle (15 ml) sheqer kafe
- 2 karafil hudher
- 1/2 teaspoon (2.5 ml) cayenne
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) koriandër toke
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) arrëmyshk tokësor
Si ta Bëni
1. Përzieni së bashku Trumzë Përzihet në një paste. Qendra mbi fileto të derrit. Le të ulesh kudo midis 20 minutash dhe 1 ditësh.
2. Mix së bashku banane, chutney, 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni dhe kokosit. Le menjane.
3. Ngroheni skarësin dhe përgatituni për gatim indirekt. Grill derisa fileto derri arrin rreth 155 gradë F / 70 gradë C.
Ndërkohë, gatuaj makaronat deri sa të kryhet. Drain dhe kthehet në pan.
Shto supë pule dhe kuzhinier deri sa supë është zhytur nga makarona. Shtoni uthull, cilantro, sheqer dhe lëng të mbetur të limonit.
5. Pritini fileto derri në feta 1/2-inch. Shërbyer fileto derri mbi makarona me feta papaja dhe përzierje chutney banane në anën.