Këto brinjë janë të mira mouthwatering! Nëse po hedh një cookout madh, kjo është receta për t'u përdorur. Ajo bën thirrje për 10 racks brinjë! Ju mund ta ndryshoni gjithmonë recetë nëse jeni duke bërë një sasi më të vogël.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 racks baby mbrapa brinjë
- Për Rub:
- 1 filxhan piper
- 1/3 copë selino kripë
- 1/3 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 2 lugë pluhur hudhër
- 2 teaspoons pluhur mustardë
- 2 lugë çaji trumzë
- 2 teaspoons piper i bardhë
- 2 lugë çaji piper cayenne
- Për salc Barbecue:
- 3 gota
- keçap
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- 1/3 filxhan uthull të bardhë
- 1/3 filxhan Worcestershire salcë
- 1/3 melasë filxhan
- 1/3 filxhan sheqer kafe
- 2 lugë
- mustardë e verdhë
- 4 karafil hudhër (grirë)
- 1 lugë gjelle salcë të nxehtë
- 1 lugë gjelle salcë soje
- 1 lugë çaji vaj gatimi
- 1/2 lugë çaji thekon e kuqe piper
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, hudhni saut. Shtoni përbërësit e mbetur dhe lejoni që të vidhni. Kthejeni ngrohjen dhe le të ziej për 15 minuta, nxitje shpesh.
- Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qetësohem. Ndërsa salcë po ziehet, kombinohen përbërësit e fshij në një tas të mesëm përzierës. Le menjane.
- Trim dhe brinjë të pastër. Flokët fshij me erëza dhe pastaj të ulen për 30 minuta në temperaturën e dhomës.
- Ngroheni djegin. Cook mbi një ngrohje të mesme indirekt për rreth një orë. Kthejeni një herë dhe kuzhinier për 30 minuta shtesë. Shikoni me kujdes për të shmangur djegien. Ju mund të dëshironi të sillni sasi të mëdha të brinjëve në ndërrime. Kur brinjët kanë mbaruar gatimin, një thikë do të kalojë lehtë në mish mes brinjëve dhe ju mund të shihni jo ose shumë pak trëndafili.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 217 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 39 mg |
| sodium | 1.600 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 12 g |