Ky recetë e bën një byrek të përsosur me pecan. Me këtë nënkuptojmë një shije të ekuilibruar të ëmbël, shumë pecane të thekur, dhe feta me byrek në mënyrë të bukur në wedges, duke kërkuar ashtu si pikturat e pecanit në një cookbook.
Metoda është pak e pazakontë, por nuk është e vështirë për t'u bërë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 9 "shell byrek
- 1-1 / 2 filxhanë me copa të pjekura me grurë të ashpër
- 1/3 filxhan
- gjalpë
- 1 filxhan mbushur sheqer kafe
- 1/4 filxhan sheqer
- 1/4 lugë çaji kripë
- 3 vezë
- 1/2 filxhan drithëra shurup misri
- 1 lugë gjelle
- vanilje
- 1 filxhan gjyshe me gjysmë pecane
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F. Vendosni kore të pjekur në frigorifer deri sa të gatoni të piqni. Pastaj rresht byrek me petë me letër alumini dhe pesha me byrek ose fasule të thata. Piqem predha me byrek deri sa të vendoset, rreth 5 deri në 6 minuta.
- Hiqni petë dhe peshë dhe piqni 2 deri 3 minuta më shumë derisa korr ka filluar të ngjyhet në skajet.
- Sa më shpejt që shell shell bythë del nga furra, ul temperaturën e furrës në 300 gradë.
- Ndërkohë, shkrijeni gjalpin në një tigan të mesëm. Hiq nga nxehtësia; përzierje në sheqerna dhe kripë me shirit tel deri kombinuar. Beat në vezë, një në një kohë, pastaj mundi në shurup misri dhe vanilje.
- Vendoseni tiganin mbi nxehtësi shumë të ulët. Cook dhe llokoçis vazhdimisht me shirit tel deri përzierje është shumë e ngrohtë dhe thickened rreth 6 deri në 7 minuta. Ju duhet të ndeni vazhdimisht me një lëvizje, kështu që përzierja gaton në mënyrë të barabartë dhe vezët nuk përplasen në pjesën e poshtme të tiganit. Hiq nga nxehtësia dhe tendosja në një tas të madh duke përdorur një sitë të mesme të rrjetë (kjo është e rëndësishme për të hequr ndonjë vezë të gatuar!), Pastaj llokoçisni pecans copëtuar.
- Hidh përzierjen e nxehtë pecan në kore të nxehtë byrek. Vendi gjysmave të mëdha të pecan në krye të mbushjes në një model dekorativ.
- Piqem byrek derisa qendra ndjehet e vendosur, por e butë kur preket me gishtin tuaj dhe lëviz pak kur bythë është e butë jiggled rreth 40-55 minuta. Ju mund të keni nevojë të mbuloni skajet e kores me fletë metalike për të parandaluar mbytjen e ngjyrosur ose për të mbuluar pjesën e sipërme të byrekës me fletë metalike, kështu që nuk ka shumë kafe.
- Transferoni byrek në tela dhe le të ftoheni plotësisht, të paktën 5 orë. Më së shumti ngrënë brenda 12 deri në 14 orë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 598 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 17 g |
| kolesteroli | 133 mg |
| sodium | 75 mg |
| karbohidratet | 69 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |