Çfarë do të gjej në një dyqan ushqimor meksikan?

Shumë receta meksikane do të bëjnë thirrje për mish të freskët, prodhime dhe sende të disponueshme në ndonjë supermarket amerikan. Të tjerë, megjithatë, do të kërkojnë një vizitë në një lokal ushqimor hispanik, ose të paktën në një anije ndërkombëtare të një supermarketi të madh, për një apo më shumë përbërës. Ky artikull do t'ju ndihmojë të prezantoheni me disa prej produkteve ushqimore që janë të zakonshme në kuzhinën meksikane, por që ndoshta nuk janë të njohura për ju.

Nëse ju pëlqen, printoni këtë artikull dhe merrni me vete në udhëtimin tuaj të ardhshëm në një ushqim ushqimor meksikan (ose ushqim hispanik) në Shtetet e Bashkuara. Shikoni përreth për disa nga artikujt e listuar këtu, vetëm për të marrë një ndjenjë për atë që duket si këto përbërës. Bëni shënime për gjërat që mendoni se dëshironi të provoni në të ardhmen. Shumica e të gjithë, vetëm të merrni një të ndjehen për sendet e shitur në atë vend në mënyrë që herën tjetër që ju shihni një përbërës të caktuar të listuara në një recetë, ju nuk do të hidhet për një lak. Pas të gjitha, ka shumë mrekulli të reja dhe të shijshme për të zbuluar!

• 01 nga 05

  Prodhoni Departamentin

  Ju do të gjeni shumë nga të njëjtat fruta dhe veggies në një ushqim meksikan që ju do kudo tjetër; pas të gjitha, karrota, patate dhe mollë hahen në të gjithë botën. Mbani një sy për artikujt e mëposhtëm:

  Speca të freskëta të tilla si poblano, jalapeño, serrano, dhe chilaca chiles.

  Tomatillos ose domate meksikane jeshile . Vetëm lidhur larg me domate të kuqe, ky përbërës është i domosdoshëm për të bërë gjellë të gjelbër.

  Limes , sidomos ato të njohura si limes meksikan ose limes kryesore, të cilat janë krekosje, lëngje që përdoren për të shije dhe të ndriçojnë një numër të ushqimeve të ëmbla dhe të shijshme meksikane

  Chayotes , një kungull amtare në Meksikë dhe nganjëherë quhet cristophene, mirliton, apo perime perime në anglisht. Chayotes përdoret shpesh në supave meksikane dhe stews. Nëse jeni veçanërisht me fat, do të gjeni një ushqim ushqimor i cili gjithashtu shet rrënjë chayote , një përbërës më pak i zakonshëm, por jo më pak i dobishëm.

  Jicamas . E panjohur për shumicën e amerikanëve vetëm një duzinë vjet më parë, jicama ka fituar popullaritet në vitet e fundit. Është ngrënë zakonisht të papërpunuara në salads, dhe cilësi e saj të freskët dhe aromë të butë e bëjnë atë praktikisht të papërmbajtshëm.

  Dardha me gjemba . Këto fruta të ëmbël, me lëng të kaktusit nopal janë një trajtim i mrekullueshëm kur hahen vetë ose si pjesë e një sallatë frutash.

  N opal kaktus "lë" ose paddles , me ose (shpresojmë) pa spines. Këto janë të shijshme tërësisht i pjekur në skarë ose të prerë dhe të zier për përdorim në sallata dhe stews.

  Gjethet e mëdha të bimës së Aloe Vera . Këto përdoren si një element kozmetik / mjekësor, si dhe në smoothies dhe përgatitjet e tjera shëndetësore.

  Plaintains , të cilat janë të lidhura me banane, por shumë më të mëdha dhe kurrë nuk hanë para. Ata janë gjithmonë të gatuar, të pjekur, ose të pjekur, dhe ato janë të zakonshme për kuzhinat e ndryshme të Karaibeve.

  Calabacita (kungull meksikan) , lloj i gjatë që është i ngjashëm me kungull i njomë (vetëm më i vogël), ose lloji i rrumbullakët. Të dyja janë jeshile të lehta. Nëse jeni jashtëzakonisht me fat, tregu juaj mund të ketë lulet e kungullit për shitje gjatë sezonit të tyre të shkurtër. (Ata janë super të prishet, megjithatë, kështu që ndoshta do të gjeni vetëm ato në tregun e fermerit.)

  Bimeve të freskëta : cilantro, epazote , hoja santa , gjethe avokado

  Frutat tropikale : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pineapples, mamey

  Gjethet e thata të misrit (për të bërë tamales)

  Lulet e thata Hibiscus (për të bërë Xhamajka Agua Fresca )

• 02 nga 05

  Ushqime të paketuara

  Peppers Chile thata si ancho, guajillo, chipotle, piquín, ose chiles mulatto

  Konserva ose jarred peppers chile si jalapeños turshi tërë ose në feta dhe speca chipotle në salcë adobo

  Pije mixes , powedered ose shurup, për përgatitjen e horchata , pijet marinë , çaj Hibiscus, dhe freskura të tjera aguas

  Salsas Jarred, moles, dhe salcat e gatimit . Markat e zakonshme: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Misër dhe miell tortillas

  Tostadas ( tortillas pjekur apo skuqur misri)

  Fasule të konservuara (bashkë oked) dhe fasule me thasë (të thatë, të papjekur) në varietete të ndryshme

  Masa harina miell për t'u përdorur në vend të masave të freskëta për të bërë tortillas, tamales, dhe goodies të tjera me bazë misri. Marka më e zakonshme meksikane: Maseca

  Origjinali i grurit , varieteti i përdorur pothuajse gjithmonë nga kuzhinierët meksikan

  Kube cubes pule dhe / ose pluhur . Markat e zakonshme: Knorr, Maggi

  Çanta me makarona të vogla në forma të ndryshme (për të bërë supë ). Markat e zakonshme: La Moderna, Roma, Barilla

  Lëngje frutash (kanaçe ose kuti). Shiko për mango, pineapple, ose guava lëngje ose "nektarësh". Markë e zakonshme: Jumex.

  Biskota Marie dhe biskota të tjera të thata . Markat e zakonshme: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Copëza / copa të kaktusit të konservuara . Markat e zakonshme: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Çokollata e tavolinës , e cila në të vërtetë është duke përdorur çokollatë për të bërë çokollata të nxehtë, atol, mol dhe enët tjera. Në përgjithësi është disi i ëmbël dhe ka kanellë në të. Markat e zakonshme: Abuelita, Ibarra.

  Konserva meksikan hominy (për të bërë pozole )

  Bimët dhe erëzat e thata : shkopinj kanellë, oregano të thata, fara qimnon, anise, karafilë të tërë

  Ate (paste paste frutash të koncentruar) , në kanaçe ose të mbështjellë me plastike.

  Fara Achiote dhe paste ngjitëse adobe (për receta si pshillë cochinito)

  Kutitë ose zarfat e përzierjeve për të bërë atol, desserts xhelatinë, supave

  Kavanoza e ekstraktit të vaniljes . Nëse jeni me fat, do të gjeni disa koncentrat të mirë të cilësisë së mirë meksikane vanilje. Nëse jo, do të gjeni vetëm varietete të imtacioneve të lira - mos u shqetësoni as t'i shikoni ato.

  Piloncillo , apo sheqer të vështirë meksikan. Kjo mund të vijë etiketuar si panela, chancaca, raspadura ose tapa dulce , të cilat janë emra të përdorura për këtë përbërës në disa vende të tjera të Amerikës Latine. Ajo mund të shitet në konë të mëdha ose të vogla ose në "rrasa të rrumbullakta, disi të rrafshuara".

  Një shumëllojshmëri e karamele meksikane , disa lloje që përmbajnë piper të egër të pluhur.

• 03 nga 05

  Frigorifer dhe frigorifer

  Djathrave dhe kremrave meksikane . Markat e zakonshme: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Chorizo ​​meksikane . Markat e zakonshme: Fud, Olé, Cacique

  Pije të butë meksikane në shishe ose kanaçe. Shikoni tamarind, guava, ose flavors të tjera të pijeve të gazuara, dhe soda kurrë-popullore sallogjisë jo-alkolike. Markat e zakonshme: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Banane lë për të mbuluar tamales si ato të bëra në Oaxaca dhe në shtetet e tjera jugore të Meksikës.

  Fruta tropikale të ngrira , duke përfshirë përzierjet e frutave siç është ajo që përdoret për të bërë grushtin e nxehtë të pushimeve .

  Derri i freskët i derrit

• 04 nga 05

  Raste ushqimore të përgatitura

  Chicharrones ( çrregullime derri, mish derri i skuqur i skuqur)

  Carnitas (skuqur thellë, pjesë të tenderit të mishit të derrit, të quajtur chicharrones në disa vende të tjera spanjolle)

  Pan dulce (bukë e ëmbël) , shpesh e disa llojeve të ndryshme si konchitas, polvorones, madgalenas dhe buñuelos

• 05 e 05

  Artikuj jo ushqimorë

  Qeramikë dhe enët , ndonjëherë të bëra prej argjile dhe të zbukuruara shpesh me dizajne tradicionale.

  Gatim meksikan dhe pajisje që shërbejnë si shtynat e tortillës, komalet, veglat prej druri dhe metalike, shporta tortili, dhe squeezers limonit.

  Lotería vendos , një version shumë më i gjallë dhe interesant i lojës Bingo.

  Qirinj votues me vepra arti fetare mbi to.