Një sy i pjekjes së rrumbullakët është një nga zgjedhjet më të mira për këtë rosto të furrës, por mund të bëhet me një rosto të tipit sirloin ose një rosto të ngjashme. Ose përdorni një rosto të brumit. Marinada ndihmon të zbukuroni dhe të shijoni viçin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan uji
- 1/3 filxhan salcë soje
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe, i grimcuar
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 pjekje pa thikë, rreth 3 kilogramë
Si ta Bëni
- Kombinoje me ujë, salcë soje, xhenxhefil, sheqer, trumzë dhe hudhër në një qese të madhe të ruajtjes së ushqimit që mund të fshihet (mjaft e madhe për të mbajtur rosto viçi).
- Piqeni gjithë pjatën me pirun; vendosni në qese. Mbylle qesen dhe kthehu të veshësh tërësisht. Vula dhe ftohuni për të paktën 4 orë ose gjatë natës. Kthejeni qesen herë pas here.
- Nxeheni furrën në 325 F.
- Hiqeni pjekjen nga qesja; kthehu marinadën në frigorifer. Vendi viçi në një raft në cekët e cekët. Rrjedh, zbuluar, për rreth 2 orë.
- Ndërkohë, vendosni marinadën e rezervuar në një tigan dhe sillni një valë të re. Vlim për 1 minutë.
- Bie rosto me marinadë gjatë 30 minutave të fundit të kohës së pjekjes.
Shërben 6 deri në 8.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 339 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 712 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 49 g |