Kjo biftek i rrumbullakët është i thekur pastaj i pjekur dhe shërbehet me suxhuk shtëpiak. Ju mund të shërbeni atë me patate pure dhe fasule të gjelbra ose ndonjë perime të preferuar të familjes suaj. Ky është një recetë klasike e darkës së jugut!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 deri në 1 1/2 paund viçi të rrumbullakët biftek
- 5 lugë
- miell gjithandej ,
- i ndarë
- 2 lugë vaj vegjetal
- kripë dhe piper për shije
- 1 filxhan
- supë viçi
- 2 teaspoons thata thata majdanoz, ose 2 lugë majdanoz të freskët copëtuar
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji gjethe të thata gjethe, u shpërbë
- 1/3 filxhan uji
- 1/2 lugë çaji Kuzhina Bouquet ose Gravy Magic, opsionale
Si ta Bëni
- Pritini biftek të rrumbullakët në copa me madhësi të shërbimit.
- Vendosni 2 lugë miell në një tas dhe tërhiqni pjesë të biftekës në pallto.
- Në një tigan të furrës ose në një tigan të pjekur mbi nxehtësi të mesme, biftekë të rrumbullakët ngjyrë kafe në vaj të nxehtë.
- Sezoni me kripë dhe piper; shtoni mish viçi, majdanoz, sheqer dhe trumzë.
- Mbuloni dhe transferoni në furrë; piqni në 350 ° për 1 orë e gjysmë, ose derisa bifteku i rrumbullakët është i butë.
- Hiqeni bishtin e rrumbullakët në një pjatë shërbyese.
- Masa lëngje pan në një filxhan të madh matës; shtoni ujë të mjaftueshëm për të bërë 1 1/2 gota. Kthehuni lëngje dhe ujë për të panuar dhe vendosur mbi ngrohje mesatare të ulët.
- Kombinoje 3 lugë miell të miellit të mbetur me ujë të ftohtë 1/3 filxhan; llokoçis me një pirun ose shpohet deri sa të qetë; llokoçisni në lëngje pan dhe shtoni buketin Kuzhina ose salcë të tjera ngjyrë kafeje.
- Cook, nxitje vazhdimisht, deri thickened dhe me flluska.
- Shërbyer lëng mishi mbi biftek të rrumbullakët.