Onions karamelizuar i bëjnë këto vija viçi tepër të veçanta. Shërbyer këto steaks me një sallatë të gjelbër të hedhur dhe oriz ose patate të pjekura për një vakt të madh familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 teaspoons vaj ulliri
- 2 lugë çaji gjalpi
- 2 qepë të mesme (të verdhë ose të ëmbël, të përgjysmuar përgjatë gjatësisë dhe hollë)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 2 deri në 4 viça të viçit të viçit (ose bërxolla ose fileta, rreth 1 inç trashësi)
- 1 ose 2 karafil hudher (prerë në gjysmë)
- 2 deri 3 teaspoons vaj ulliri
Si ta Bëni
1. Në një tigan, nxehtë vaj ulliri dhe gjalpë mbi ngrohjes mesme. Add qepë dhe kuzhinier, nxitje shpesh, derisa browned bukur, rreth 20 deri në 30 minuta.
2. Mbillni një tigan ose tigan të madh me vaj ulliri; vend për ngrohje mesatare të lartë. Fërgoni steaks me anët e prera të hudhër dhe spërkatni me kripë dhe piper. Gatuaj steaks për rreth 2 deri në 3 minuta në çdo anë, ose derisa të bëhet sipas dëshirës.
3. Servisni viçin në një shtrat të hollë të onions karamelizuar dhe spërkatni me më shumë fijet e qepëve caramelized.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Cutlets Veal me salcë krem i Marsala
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 341 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 72 mg |
| sodium | 138 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 24 g |