Pjesët e pulës miqësore të pulave marrin aromë meksikane në këtë recetë të lehtë të përditshme. Përbërësit në këtë pjatë përfshijnë copa të pulës, hudhër, salcë domate, pluhur djegës, piper i gjelbër, dhe oriz të nxehtë të gatuar për të shërbyer. Përdorni këmbët e tërë të pulës ose kockat në kofshë në pjatë ose përdorni një pulë të prerë.
Rrushi dhe fruta të tjera të thata janë përdorur prej kohësh në enët meksikane. Rrushi i artë shton një aromë interesante për këtë pjatë, por ato mund të hiqen. Për ta shtrydh gjellën pak dhe për të rritur proteinën, shtoni një fidan për pinto ose fasule të zeza (15 doza).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 deri 3/1/2 paund këmbët e pulës ose kofshët (në kockë)
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1 hudhër me karafil të mesëm
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 3/4 filxhan supë pule
- 1 lugë gjelle uthull
- 1/4 lugë çaji me pluhur djegës
- Dash kripë
- 1/2 filxhan ullinj feta (jeshile, pimiento mbushur)
- Opsionale: 1/4 filxhan rrush të artë
- 1 piper zile jeshil (prerë në shirita)
- Oriz i nxehtë i gatuar (për 4-6 persona)
Si ta Bëni
- Gjalpë të nxehtë dhe vaj në një tigan të rëndë mbi ngrohjes mesme.
- Organizoni pulën në tigan; kuzhinier, duke u kthyer shpesh derisa pule është ngjyrosur në të gjitha anët.
- Hiqni pulën nga tigan dhe shtoni qepën e copëtuar. Cook, nxitje shpesh, derisa të lehtë browned. Shto hudhërin dhe gatuaj për 1 minutë më shumë.
- Shto salcë domate në tigan së bashku me supë pule, uthull, pluhur djegës, kripë, ullinj, dhe rrush të thatë, nëse përdorni. Kthejeni pulën në tigan. Mbulo dhe ziej për 30 minuta.
- Shtoni piper i gjelbër i feta; mbuloni dhe gatuani 8 deri 10 minuta më gjatë.
- Shërbyer këtë pjatë të shijshme meksikane me pulë me oriz të nxehtë të gatuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1351 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 195 mg |
| sodium | 395 mg |
| karbohidratet | 172 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 76 g |