Ku për të blerë Bison / buall bajame

Për shtrirje të mëdha të SHBA bizoni (aka buall) është një mish historikisht lokal. Më pak se viçi, me më pak yndyrë dhe kolesterol të ngopur se viçi, dhe me acide yndyrore më të dobishme se viçi, bizon është shpallur si një burim proteinash të shëndetshme. Përkrahësit e bizoneve gjithashtu dëshirojnë të theksojnë rolin e tyre jetësor ekologjik në ruajtjen e barinave të shëndetshme - barinjtë e roamingave fusin tokë grassland, duke kthyer fara dhe loosening tokës kështu që mund të thithin më mirë shi kur ajo vjen. Gjeni burime për bizon të ngritur të qëndrueshëm (buall) më poshtë.

Mos harroni, për të gjitha ngjashmëritë e saj vizuale me viçin, bizoni është dukshëm më i dobët. Për këtë arsye, shkurtimet më të lehta dhe më të ndjeshme kanë tendencë të përfitojnë nga nxehtësia e lartë dhe koha e gatimit të shpejtë, dhe shkurtimet më të ashpra do të përfitojnë nga nxitje të gjata dhe të ngadalta me shumë lëngje të shtuar dhe madje pak yndyrë për rezultatet më të mira.

• 01 nga 05

  Ideja Buffalo e egër

  Wild Buffalo Idea në Dakotën e Jugut merr qëndrueshmërinë jashtëzakonisht seriozisht dhe sheh rritjen e bizon si pjesë e rivendosjen e bilancit ekologjik në Plains Madhe. Bizon e saj janë të lirë duke filluar dhe kështu 100% bar-ushqyer në kullotë preri.

  Biznesi i egër Bison bualli korr në mënyrë individuale në fushë, një metodë që shumë njerëz besojnë është shumë më humane se sa thertoret.

  Kujdesi i marrë në ngritjen dhe therjen e bizonit Wild Idea Buffalo kryhet në thertore, paketimin dhe transportimin e mishit të tyre.

• 02 nga 05

  Bison i Veriut

  North Star Bison është një fermë dhe biznes në pronësi familjare që rritet dhe shet 100% bison të ushqyer me bar dhe të kulluar. Ashtu si Wild Idea Buffalo, Ylli i Veriut praktikon një metodë "vrasje në terren" ku kafshët mbyten në këtë fushë - pa transport stresues ose kamionë, mazes apo makineri të frikshme. Ata madje e kanë fabrikën e përpunimit të tyre për therrjen e kafshëve. North Star Bizon shet bizon që ata ngrenë në Minesota dhe Wisconsin, si dhe mish nga fermerë të tjerë të sipërm Midwestern që ndjekin parimet e tyre strikte të menaxhimit të burimeve holistike.

• 03 nga 05

  Bison i Pyjeve të Zeza

  Bison i Zi i Pyjeve ka ngritur të gjithë bizonin e kalitur në veri të Kolorados që nga viti 2002. Asnjë ushqim për kafshë ose ushqim i grurit nuk janë përfshirë. Së bashku me shkurtimet standarde të mishit të bizon, ata gjithashtu shesin një shumëllojshmëri të salcice bizon dhe i tharë.

• 04 nga 05

  Bufonët

  Të Buffalo Guys kërkojnë të arrijnë një ekuilibër mes furnizimit me bar të ushqyer dhe të lirë dhe një furnizim të menaxhueshëm, duke vënë kafshët e tyre të destinuara për therje në ushqim të përkohshëm ku kafshët u ofrohen bari dhe grurë. Kjo i rrit ato dhe krijon një produkt më konsistent, por nuk do të thotë se kafshët nuk janë 100% të ushqyer me bar. Ata shesin një sërë shkurtimesh, si dhe salcice (duke përfshirë edhe qentë e nxehtë!).

• 05 e 05

  Më shumë Fusha me Bison

  Ju mund të shihni nëse ka ranon bizon në qafën tuaj të pyjeve në EatBisonMeat.com, e cila liston individuale bizon bizon nga shteti.