Naan është një bukë e pjekur që gjendet në Iran, Afganistan, Pakistan, Indi dhe vende të tjera përreth. Naan është shërbyer për zhytje ose mbushur me një shumëllojshmëri të mish dhe perime. Topping gjithashtu mund të vendoset në krye të bukës.
Naan është si pita, por më e butë dhe më e madhe e kohës më e madhe. Mund të ngrihet në çanta frigoriferike deri në 30 ditë. Ju do të doni se sa e lehtë kjo recetë naan është për të bërë në shtëpi!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pkg. maja aktive e thatë
- 2 lugë sheqer
- 3/4 filxhan ujë të ngrohtë
- 1 1/2 filxhan të gjitha miell qëllimi
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 ghee filxhan (shih recetën më poshtë ose shkurtimin e perimeve)
- 3 lugë
- kos të thjeshtë
- 1 tbsp. gjalpë i shkrirë për larja
Si ta Bëni
Masa 3/4 gota ujë të ngrohtë në një filxhan matës. Shto sheqer dhe maja. Lejo maja të zbutet dhe të përzihet derisa maja të shpërbëhet. Mbuloni kupën matëse me peshqir dhe lejoni që maja dhe uji të shkrihen për 5-10 minuta.
Në një tas të mesëm përzierës, kombinoni miellin dhe kripën. Shto ujë maja, kos, ghee (ose shkurtim vegjetal) dhe filloni të gatuani për 5-10 minuta derisa të formoni një brumë.
Vendi brumë në tas të veshura me vaj dhe të kthehet brumë rreth për të veshur në mënyrë të barabartë.
Mbulo çajin me peshqir dhe lejo të rritet në një zonë të ngrohtë për rreth 1 orë ose derisa brumi të dyfishohet.
Ngroheni furrën në 400. Ndani brumë në copa 10-12 dhe rrokulliset në sipërfaqe të miellit në qarqe. Vendi i mbështjellë brumë në fletë cookies greased ose guri pjekje dhe furçë me gjalpë të shkrirë.
Gatuaj në furrë për 8 minuta ose derisa të buzëqesh lehtë dhe të fryhet.
Shërbejeni menjëherë ose ruani në depo ose frigorifer.
Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
---|---|
kalorive | 88 |
Fat i shëndoshë | 6 g |
Fat i ngopur | 2 g |
Fat i pangopur | 3 g |
kolesteroli | 4 mg |
sodium | 120 mg |
karbohidratet | 7 g |
Fibër diete | 1 g |
proteinë | 1 g |