Kjo recetë është e përkryer për tifozët me aromë të ushqimit. Ju mund të rregulloni sasinë e piperit të kuq të përdorur në këtë recetë të mishit të derrit për të rritur ose zvogëluar spikinessin. Shërbyer me një kolesla të butë dhe të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 prapanicë pa kocka derri (5-6 paund / 2,3-2,8 kg)
- Për Rub:
- 2 lugë / 30 ml paprikë
- 2 lugë çaji / 10 ml kripë qepësh
- 2 teaspoons / 10 ml oregano të thata të thata
- 2 lugë çaji / 10 ml hudhër pluhur
- 2 lugë çaji / 10 ml trumzë të tharë të tërë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i kuq
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi terren
Si ta Bëni
Në një tas të vogël përzierës, kombinoni të gjithë përbërësit e fshijave. Suva e mishit të derrit me seasonings dhe mbuluar me përfundojë plastike. Mbajeni frigorifer 1-3 orë. Ngrohni duhanxhin dhe përgatituni për një tym 8 orë.
Sigurohuni që patate të skuqura të drurit të jenë të ngjyrosur dhe të drenazhuar para përdorimit. Shtojini qymyrgurit dhe drurit patate të skuqura si të nevojshme për të mbajtur temperaturën e ulët, rreth 225 gradë F / 110 gradë C. Flokët e mishit të derrit për rreth 8 orë ose derisa temperaturat e brendshme të arrijnë 185 gradë F / 85 gradë C.
Pasi derri është gatuar hiqni nga duhanxhi. Përfundoni fort në fletë metalike dhe lini të uleni për një orë. Më pas zbrazni prapanicën e mishit të derrit dhe grisni. Kombinoje mishin e derrit me 1/3 e salcës tuaj të preferuar të tavolinës. Mbani të ngrohtë dhe të shërbejë në buns bardhë bukë me salcë mbetur në anën. Top me Coleslaw .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 859 |
| Fat i shëndoshë | 52 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 332 mg |
| sodium | 349 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 91 g |