Unë jam vazhdimisht duke shkruar për ushqimin grek. Me këtë do të thotë që unë jam vazhdimisht studjuar dhe studiuar kuzhinën.
Pas kësaj shoh dy gjëra. E para, grekët qëndrojnë besnikë ndaj recetave dhe ndoshta duke shtuar një ose dy gjëra për ta bërë atë të tyren. E dyta, ka të bëjë me grekët që janë ose pasardhës (si unë) ose nuk jetojnë më në Greqi. Këto lloj grekë jo vetëm që janë të pasionuar për mbajtjen e traditës, por edhe për përhapjen e kulturës.
Eshte e vertete. Kur flas për të thënë grekët amerikanë, ata flasin me më shumë pasion për ushqim sesa nëse jeni Greqi. Kjo nuk do të thotë që nuk mund të gjesh njerëz të pasionuar në Greqi, natyrisht që mundesh, por për ndonjë arsye kur flas me njerëz jashtë vendit, shulat në tradicionale pasi nuk janë më atje.
Nuk është sekret Grekët janë krenarë. Ne jemi shumë krenarë që jemi grek. Ne nuk mendojmë domosdoshmërisht se jemi më të mirë, jo jo. Ne nuk e shohim atë si një konkurs, por thjesht duke qenë krenar për të qenë ajo që ju jeni.
Me gjithë këtë në mendje, ne shikojmë në recetë e sotme: Ouzo limonadë - ούζο λεμοναδα.
Në Greqi, ju nuk do ta gjeni këtë pije duke u shërbyer. Në Greqi, ouzo është me ujë të ftohtë ose të drejtë - kjo është ajo. Megjithatë, në një kërkim për përhapjen e kulturës, shumë greko-amerikanë / kanadezë / australianë, etj. Po kërkojnë një mënyrë për të injektuar kulturën e vendit ku jetojnë me elementë grekë. Prandaj, po filloni të shihni pije të përziera që përmbajnë ouzo që hapen në restorante greke jashtë Greqisë.
Kjo jep një rrugë tjetër për njerëzit që të përjetojnë diçka me origjinë greke. Gjithashtu e bën më të lehtë për të pirë.
Çfarë dua të them me këtë?
Epo, ouzo është bërë me anise dhe në këtë mënyrë mbart një shije të fortë "të zezë" të zezë. Nuk ka asnjë mënyrë përreth tij. Nëse nuk jeni një tifoz jeshil i zi, shanset që ju pëlqen kjo drejt janë të pakta për asnjë.
Megjithatë, nëse shtoni më shumë ujë, lëng limoni, gjethe nenexhik dhe mjaltë - edhe ju mund të filloni të maskoni shijen dhe të bëni dikë që nuk do ta gëzonte këtë urdhër për një të dytë. Tani keni njerëz që pinë ouzo, dhe kjo e bën çdo grek të lumtur. Dhe nëse pini, së shpejti do të jetë shumë, pasi ouzo është 45% alkool (90 prova) - më shumë se uiski, prandaj lutem të pini me përgjegjësi - Ai zvarritet mbi ju.
Unë shpresoj që ju të gëzoni këtë kthesë në një lëndë tradicionale në Greqi. Ndërsa pini këtë, mbyllni sytë dhe ëndërroni për ujërat blu të Santorini.
Siç thonë ata në Greqi, Yiamas "(γεια μας- për shëndetin tuaj / cheers).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 ounces ouzo (temperatura dhomë)
- 1 1/2 ounces lëng limoni (më shumë nëse dëshironi)
- 3 gjethe nenexhik
- 1 lugë çaji mjaltë
- 3 ounces ujë (i mbuluar me akull, pak a shumë preferencë) *
Si ta Bëni
- Hidh ouzo në xhami.
- Shto lëng limoni dhe gjethe nenexhik, ngatërresë për lirimin e aromave në gjethe nenexhik.
- Shto mjaltë, përzihet derisa mjalti të shpërndahet.
- Hidh ujë në xhami, përzieni. *
- Shërbyer.
SHËNIME
* Shtimi i më shumë ujit do të hollojë shijen ouzo.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 55 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |