Koreans love patate e ëmbël dhe ata e duan orizin e tyre, dhe jook (juk) është një nga ushqimet më të fundit të ngushëllimit Korean. Kjo është një bandë e tërë e mirësisë e mbështjellë në një recetë të thjeshtë.
Jook, Juk, qull ose congee (në kinezisht), është për kur jeni i ftohtë, i sëmurë, i lodhur ose për ato kohë kur thjesht dëshironi të përdorni disa nga ato oriz të mbetura për mëngjes ose drekë. Është gjithashtu e mirë për ata që shikojnë carbs e tyre, sepse ju mund të bëni një tërësi të madhe me një sasi shumë të vogël të orizit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan oriz
- 5 gota uji
- 1 patate e ëmbël (peeled dhe prerë në copa rreth 1 inç)
- Opsionale: kripë (ose salcë soje)
Si ta Bëni
- Lani dhe pije orizin.
- Vendosni orizin, patatet e ëmbla dhe ujin në tenxhere me oriz të gjithë së bashku.
- Duke përdorur cilësimin e qullës, fillo të gatuani.
- Kur gatimi me oriz tregon se është poshtë, nxisni qull me një lugë prej druri të orizit.
- Qull qullos në lojë me birila individuale.
- Shërbyer me kripë ose salcë soje në mënyrë që njerëzit të përshtaten me shijen e tyre.
Gjithashtu provoni këto receta koreane koreane:
Sweet Red Bean Jook
"Pat Jook (kuqe qull është) është e butë dhe e butë me një ëmbëlsirë delikate, por mund të hahet edhe pa sheqer në vend të orizit të bardhë të rregullt".
Abalone Jook
"Qullja Abalone ishte më e zakonshme në pjesët bregdetare jugore të Koresë dhe sidomos në Ishullin Cheju, por është një ushqim ngushëllues për shumicën e koreanëve. Në përgjithësi, është një supë me pule për amerikanët - një ushqim qetësues, mjekësor".
Disa Jook ose Juk Historia nga KoreaTaste:
Juk përbën një pjesë të konsiderueshme të ushqimit Korean. Madje vetëm në literaturën e lashtë, përshkruhen rreth 40 lloje qull orizi. Ekziston një shumëllojshmëri e gjerë e qullës, të tilla si huinjuk (e bërë vetëm me oriz dhe ujë) dhe gokmuljuk (qull gruri bërë me fasule të kuqe, elbi dhe oriz), tarakjuk (qull oriz përzier me qumësht), yeolmaejuk (qull oriz përzier me arra e pishave, arra, dhe xhudave), dhe gogijuk (qull orizi me viç ose pulë shtuar).
Këto ditë, juk nuk shërben më si një ushqim i mbijetesës në emergjenca; ajo tani është shumë e çmuar si ushqim gustator ose energjik me shtimin e përbërësve të shtrenjtë si xhensen dhe abalone. Në restorantet luksoze koreane, ajo është përfshirë si një nga kurset në një menu të plotë të kursit, ashtu si kursi supë në restorantet perëndimore. Gjithashtu, juk është shumë popullor këto ditë si ushqim dietë.
Njerëzit në zonat jugore si Provinca Guangdong kryesisht kultivojnë oriz, kështu që hanë qull oriz për mëngjes më shpesh se njerëzit në veri, të cilët kryesisht kultivojnë grurë. Ka një shumëllojshmëri të gjerë të kikirikave të ndryshme të orizit sipas përbërësve, të cilat janë të përziera ose të shtuara si garniturë, por dy kategoritë kryesore janë: huinjuk (e bërë nga orizi dhe uji) dhe jaejuk (orizi i zier me mish ose peshk ).
-
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 218 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 42 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |