Ky mish i freskët klasik dhe i përkryer është receta që nëna ime e bëri kur isha duke u rritur. Është ajo që unë drejtohem, kur dua ushqim të vërtetë ngushëllues. Kjo është një recetë shumë e thjeshtë. Përdor bukën e bollgur për një cilësi dhe aromë të mrekullueshme dhe shton vetëm salcën e domates, vezët dhe qepët e gatuar.
Herën e fundit që e kam bërë këtë unë e kryesova bukën me një përzierje prej 1/4 filxhan ketchup, 3 lugë mustardë Dijon dhe 2 lugë sheqer kafe. Dhe mbetjet u përdorën për të bërë Meatloaf Spaghetti ! Ju gjithashtu mund të përdorni mbetjet për të bërë një Pizza frëngjisht frëngjisht, ose një sanduiç ftohtë meatloaf.
Shërbeni atë me disa patate të skuqura dhe një sallatë frutash të freskëta kur është e ftohtë dhe e ftohtë jashtë. Të gjitha që ju duhet për të shtuar në vakt është një ëmbëlsirë; shërbejnë cookies çokollatë chip ose brownies.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, copëtuar imët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 vezë, rrahur
- 1 (8 ons) mund salcë domate
- 1 filxhan crumbs bukë bollgur
- 1 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
- 2 paund të ligët
- viçi terren , 90% të varfër ose më shumë
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 gradë.
Saute qepë në vaj ulliri në një tigan të rëndë mbi ngrohjes mesme deri tenderit. Vendi qepë në një tas të madh dhe le të ulen për 10 minuta për të ftohur pak.
Shto vezë, salcë domate, crumbs bukë, kripë dhe piper në onions dhe përzierje mirë të përzierje. Le të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj shtoni viçin terren dhe përzierje butësisht, por tërësisht me duart tuaja për përzierje.
Formoni përzierjen e mishit në dy forma të bukës në një raft broilash me prerje dhe një seksion fund për kapjen e drippings.
Piqeni mishin e mishit në 350 gradë për 65 deri në 75 minuta, derisa temperatura e brendshme të arrijë 160 gradë. Sigurohuni që termometri i ushqimit të futet në qendër të mishit për leximin më të saktë. Dhe sigurohuni që jeni duke përdorur një termometër të saktë ushqimi. Meqë po punoni me mish viçi, ju doni të siguroheni se mishi është i gatuar gjatë gjithë rrugës.
Hiqeni mishin e mishit nga furra dhe mbuloni lirshëm me fletë metalike në mënyrë që lëngjet mund të rishpërndahen dhe temperatura mund të rritet pak. Le të qëndrojnë mish pule për 10 minuta para se të presim për të shërbyer. ky është një hap i rëndësishëm; ajo ndihmon fetë mish pule mirë.
Për të shërbyer 6, prerë recetë në gjysmë dhe të formojnë në vetëm një copë. Piqem për të njëjtën sasi kohe. Ju gjithashtu mund të ngrini një nga mishit të palajmëruar. Për ta pjekur atë, le të shkrihet brenda natës në frigorifer (NOT në counter) dhe piqni sipas udhëzimeve derisa temperatura të arrijë 160 ° F.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 209 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 102 mg |
| sodium | 82 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 23 g |