Aromatike rruhet porchetta, tart salsa verde, domate e ëmbël e qershi dhe bukë e bardhë e bardhë e bëjnë këtë sanduiç të njohur super flavorful dhe të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Porchetta:
- 1 krahë derri (flutur)
- 5 tbsp. vaj ulliri
- 2 tbsp. kopër tokësore
- 3 tbsp. rozmarinë e thatë
- 4 karafil hudhër (grirë)
- 1 tbsp. thekon copëtuar piper i kuq
- 1 tbsp. kripë
- 1 tbsp. piper
- 1 gjatësi spango, ngjyhet në ujë
- Për Salsa Verde:
- 1/2 lb tomatillos (lëkura e hequr dhe prerë në lagje)
- 1/2 vidalia qepë (copëtuar)
- 1 karafil hudhër
- 1 jalapeno (i copëtuar dhe fara larguar)
- 1 cilantro të rrallë
- Për Sandwiches:
- 1 simite ciabatta (me feta)
- 1/3 lb porchetta rruhet
- 1,5 tbsp. salsa verde
- 1 tbps. domate me qershi
Si ta Bëni
Për Porchetta:
- Ngrohni furrën në 325 F. I
- ne tas të vogël, lëvizje së bashku, vaj ulliri, copë terren, rozmarinë, hudhër, thekon e kuqe piper, piper dhe kripë.
- Organizoni mish derri në një sipërfaqe të sheshtë, me anë të lëkurës poshtë dhe shkurtojeni në 3/4 e përzierjes së vajit të ullirit në derri.
- Roll mishit lart dhe lidhin atë me para-ngjyhet dy herë, çdo 2 inç. Furçoni përzierjen e mbetur në pjesën e jashtme të mishit të derrit dhe piqni për një orë e gjysmë ose derisa qendra lexon 160 gradë.
- Lëreni porchetta në furrë dhe kthejeni broilerin në kuzhinë për 15 minuta ose derisa temperatura e brendshme të lexojë 165 gradë. Hiqni nga furra dhe le të pushoni. Bërtitni me thikë të dhëmbëzuar para se të shërbeni.
Për Salsa Verde:
- Sillni ujë në një çiban dhe shtoni tomatillos, qepë, dhe hudhër dhe jalapeno. Cook deri tomatillos zbutur dhe për të hequr copa nga uji - rezervuar lëngu gatim. Shto përbërës në një blender me gjysmë filxhan të lëngshme gatim dhe cilantro dhe përzierje deri qetë. Kripë për shije.
Për Sandwiches:
- Toast ciabatta simite dhe shtoni salsa verde në secilën anë. Pile në derri dhe pastaj të lartë me domate qershi. Shërbejeni menjëherë ose mbyllni fort në letër kasap dhe ftoheni.