Puding Butterscotch nuk duhet të vijë nga një përzierje e thatë për shije të madhe! Humbni kutinë dhe provoni këtë version fantastik shtëpiak. Shija është sublime, dhe është më e lehtë se sa ndoshta mendoni. Receta buding bën thirrje për sheqer ngjyrë kafe të errët, por ndjehen të lirë për të përdorur sheqer të lehta kafe.
Krem i ëmbël whipped është përsosje e përsosur, por të ngrirë (shkrirë) rrahur klasës së parë ose Dream Whip janë vetëm gjobë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 yolks vezë të mëdha
- 1 filxhan sheqer ngjyrë kafe të errët, e mbushur
- 1/3 filxhan misri misri
- 1/4 lugë çaji kripë
- 2 1/4 gota qumësht
- 3/4 filxhan krem të rëndë
- 3 lugë gjelle gjalpi, të prera në copa të vogla
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Garniturë: krem me gjalpë ëmbël (shih më poshtë)
- Opsionale: kokosit të thekur, thekon, ose
- kanellë-sheqeri
Si ta Bëni
- Futni yolks vezë në një tas të vogël ose një filxhan matës Pyrex me 2 filxhan dhe vendosni mënjanë.
- Në një tigan të mesëm ose saucier, kombinoni sheqer ngjyrë kafe, miell misri, dhe kripë. Llokoçis me një shul deri sa të përzihet mirë.
- Shake në qumësht dhe krem dhe vendin e pan mbi ngrohjes mesme. Vazhdoni të gatuani, duke ngërçur vazhdimisht, derisa përzierja të nxehet dhe të trashë.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shpejt lëvizni rreth 1 filxhan të përzierjes së nxehtë në yolks veze.
- Kthejeni përzierjen e vezës veze veze në tigan dhe e vendosni atë përsëri mbi nxehtësinë. Vazhdoni të gatuani, duke ngërçur vazhdimisht, derisa përzierja të zihet përsëri. Vazhdoni të gatuani dhe të ngrini zërin për 1 minutë.
- Vendosni një sitë të hollë rrjetë mbi një tas dhe shtypni buding në tas. Llokoçis gjalpë në buding së bashku me 2 teaspoons ekstrakt vanilje.
- Për servile individuale, ngjitni buding në enët e ëmbëlsirë dhe vendosni në një fletë të pjekur ose pan. Mbuloni çdo shërbim me përfundimin e plastikës, duke shtypur atë mbi buding për ta mbajtur atë nga formimi i një lëkure. Ftoheni derisa të ftoheni tërësisht.
- Përndryshe, lë buding në tas të madh. Shtypni një copë mbyllëse plastike mbi sipërfaqen e budingut për të mbajtur ajrin nga formimi i një lëkure dhe më pas të ftoheni për të qetësuar tërësisht.
- Mbajeni këtë puding off me një gotë me krem whipped dhe një spërkatje të thekon panje, kokosit toasted, ose sheqer kanellë, nëse dëshironi.
Këshilla
- Simple Cream Whipped: Vendosni një filxhan krem të rëndë ose krem për të ngrënë në një tas të thellë. Mundi me një mikser elektrik deri sa të formohen majat e buta. Shtoni 2 deri në 4 lugë sheqer pluhur dhe 1 lugë çaji ekstrakt vanilje. Mundo deri sa formohen majat e ngurta. Bëni krem të ngrirë sa më afër që të shërbeni kohën sa të jetë e mundur; mbuluar dhe ftohur. Lugë për desserts pak para se të shërbejnë.
- Një stjuardesë është një tavë e dobishëm për të pasur në arsenalin tuaj. Është në thelb një tigan me një fund pak të rrumbullakosur. Fundi i rrumbullakosur nënkupton që të gjitha sipërfaqet mund të scraped lehtë me shul ose lugë, duke e bërë atë të përsosur për salcice, custards, polenta, bollgur, dhe çdo përzierje që tenton të mbërthyer në qoshet e një tigan standard.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 437 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 209 mg |
| sodium | 117 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 9 g |