Përkufizimi: Feta është një lloj djathi grek i bërë tradicionalisht nga qumështi i deleve ose një kombinim i qumështit të deleve dhe dhive.
Karakteristika përcaktuese e djathit të feta është se ajo është brined ose turshi. Procesi brining jep djathë feta një shije të kripur, tangy dhe një konsistencë crumbly .
Djathi Feta mund të shërbehet si një djathë tavoline , e përdorur në pjekjen e pjatave të këndshme, ose shërbeu si një meze ose në sallata.
Sallata klasike greke është bërë me djathë Feta. Feta djathi dhe spinaq janë paraqitur shpesh së bashku në recetat greke të tilla si Spanakopita tradicionale, e cila është një spinaq dhe djathë djathë feta pjekur në filxhan brumë.
Djathi Feta shitet zakonisht i paketuar në ujë ose nganjëherë nafta. Meqë feta do të thahet nëse largohet nga uji për një kohë të gjatë, është mirë të ruhet në ujin që është paketuar, ose shpëlahet dhe ruhet në ujë të freskët.