Mango mbushur gjoks pule

Këto mango janë mbushur zemrat e pulës janë të pjekur në skarë dhe krehur me një lustër shijshme mango-sriracha. E përkryer për një darkë javore, por mjaft e shijshme për mysafirët tuaj.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 6 gjysma e gjoksit të pambukut pa kocka
• 2 qepë të prera hollë
• 2 pjekur i madh
• Mango (3-4 nëse përdoret më i vogël), i skuqur dhe i feta
• 2 lugë / 30 ml vaj ulliri (ose vaj avokado)
• 2 karafil hudher (grirë)
• 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i bardhë
• Për Glaze:
• 1/2 filxhan / 120 ml pure mango plus 2 lugë / 30 ml ujë
• 1 lugë gjelle / 15 ml mjaltë
• 1 lugë gjelle / 15 ml salcë soje
• 1 lugë çaji / 2.5 ml
• sriracha (ose të shijojë)
• 2 teaspoons uthull verë oriz
• 2 lugë çaji / 10 ml miell misri
• 2 lugë / 30 ml ujë

Si ta Bëni

Për të përgatitur lustër

1. Kombinoje pure me mango, 2 lugë ujë, mjaltë, salcë soje, uthull dhe kripë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
2. Mix së bashku misri me një ujë të ftohtë pak dhe përzierje derisa të qetë.
3. Rritja e nxehtësisë në mes të lartë, të kujdesshëm për të mos e djegur salcën. Shtoni në përzierje dhe ngrohuni derisa të bëhet e trashë. Hiq nga nxehtësia dhe freski.
4. Hiqeni gjysmën e salcës për larjen e pulës dhe rezervoni salcën e mbetur për të shërbyer në krye. Kjo siguron që nuk ka ndotje të kryqëzuar.

1. Kur të gatshëm për të shërbyer salcë mbetur, shpejt ngrohjes dhe derdh mbi krye të gjinjve të gatuar.

Për mbushjen e pulave

1. Vaj ngrohje në një pan sauté dhe qepë kafe dhe hudhër së bashku.
2. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
3. Pound pule gjirit në një trashësi uniforme.
4. Sezoni me kripë dhe piper.
5. Vendi pjesë të barabarta të qepë dhe hudhër në çdo copë pulë. Organizoni feta mango në pulë dhe dele gjoksin e pulës për ta bashkangjitur. Sigurohuni me një kruese dhëmbësh.

Të gatuash

1. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme të lartë dhe vendoseni pulën në të mbi një nxehtësi të mesme.
2. Grill për 15 deri në 20 minuta, duke u kthyer herë pas here.
3. Furçë me gjysmën e lustër mango gjatë minutave të fundit të gatimit. Bëni këtë disa herë dhe shikoni për shpërthime.
4. Sapo gjinjtë të kenë gatuar dhe të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F / 75 gradë C, hiqni nga nxehtësia dhe shërbejeni me lustër të rezervuar dhe të nxehtë.