Ky kebab i vogël është i përsosur si një meze ose pjesë e një pjate kryesore. Ndërsa yakitori zakonisht tregoi pule, kjo marinadë dhe salcë është shumë e mirë për të mos përdorur në mish të tjerë. Tradicionalisht, yakitori është shërbyer me birrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile / 450 g mish lope, me feta në shirita të hollë dhe të gjatë
- 2 qepë të gjelbërta, copëtuar imët
- 1/3 filxhan / 80 ml salcë soje
- 2 lugë / 30 ml lëng limoni
- 2 lugë / 30 ml sheqer
- 2 lugë / 30 ml vaj perimesh
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë çaji / 5 ml farat e susamit
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml xhenxhefil të freskët, të grirë
Si ta Bëni
Në një tas të vogël përzierje kombinoni salcë soje, lëng limoni, hudhër, xhenxhefil, vaj, farat e susamit dhe qepët. Le menjane. Mish viçi mbi skewers bambu, duke shtyrë hell në dhe jashtë mishit si qepje. Ju duhet të keni mish të mjaftueshëm për 16-18 skewers. Vendoseni mishin e pjekur në marinadë, sigurohuni që ajo është veshur mirë. Vendoseni në një tigan të madh, mbuloni dhe lini të ngrini 3-4 orë.
Ngrohni skarë për ngrohje të mesme të lartë.
Merrni mish të skeletizuar nga pan dhe hidhni marinadën. Vendi në skarë dhe kuzhinier për 3-5 minuta duke u kthyer herë pas here. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 392 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 96 mg |
| sodium | 1.335 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 37 g |