Receta e salcave rumune - Mititei

Historia e ka atë një Inn rumun popullor në mes të shekullit të 19-të, i famshëm për salamancat e tij, që ishte nga një klient i preferuar. Për të kursyer kohë, kuzhinieri formoi përzierjen e mishit të papërpunuar në cilindra me salsiçe dhe i pjekur në skarë mbi qymyr druri. Klientët u kënaqën me "ato të pahijshme, pa lëkurë" dhe kështu këto salcice pa casing u bënë të njohura si mititei ose "të dobëtit".

Mititei gjithashtu mund të bëhet me mish qengji ose mish derri ose një kombinim, dhe të formuar në patties ose meatballs dhe i pjekur në skarë, i skuqur, i skuqur ose i pjekur në furrë. Grilat e brendshëm punojnë shumë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 fuçi tokëzimi
• 1 derr mish derri
• 2 lugë
• vaj ulliri
• 2 lugë ujë
• 3 deri në 9 karafil me hudhër të imët ose të shijuar
• 2 lugë çaji trumzë
• 1 lugë çaji piper i nxehtë piper i kuq ose për shije
• 1 lugë gjelle piper i nxehtë hungarez ose për shije
• 2 lugë çaji fara caraway
• 1 lugë gjelle kripë
• 1 lugë çaji piper i freskët i zi

Si ta Bëni

1. Vendosni 1 kile me mish derri, 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë ujë, 3 deri 9 karafil me hudhër të grirë, 2 lugë çaji trumzë, 1 lugë çaji piper i nxehtë i kuq, 1 lugë gjelle piper i nxehtë hungarez, 2 lugë çaji gjethe qimesh, 1 lugë kripë dhe 1 lugë çaji piper i zi në një tas të madh dhe përzierje tërësisht, wetting duart tuaja shpesh për të mbajtur mish të lagur. Cover tas dhe ftoh të paktën 6 orë ose gjatë natës.
   

1. Përdorni duart pak të lagura, ndani përzierjen në 18 pjesë të barabarta dhe formoni në salcice ovale rreth 3 inç të gjata dhe 1 1/2 inç të trasha.
   
2. Llokoçis, skuq ose skuqura 7 minuta në krah ose piqni në 350 gradë për 15 minuta.
   
3. Shërbej me sallatë me domate dhe gjelbërim, krem ​​kosi të spërkatur me piper, patate të pjekur ose patate të skuqura, ose oriz.
   
4. "Mititei" bëjnë appetizers të mëdhenj dhe janë të ftohtë të mrekullueshëm të nesërmen në një sanduiç.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	407
Fat i shëndoshë	25 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	13 g
kolesteroli	131 mg
sodium	1,259 mg
karbohidratet	2 g
Fibër diete	1 g
proteinë	41 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)