Ju do të doni sa shpejt dhe lehtë ju mund të bëni applesauce në një tenxhere me presion. Ajo me të vërtetë merr vetëm minuta për të gatuar dhe jep rezultatet e shijshme, të tenderit-ende-chunky. Përdorni një kombinim të molleve dhe mollëve të ëmbla, ose rregulloni sasinë e sheqerit kafe dhe lëng limoni në këtë recetë të applesauce për të arritur aromë të përsosur ëmbël-kosi. Nëse qumështi juaj del shumë i gatshëm pas gatimit, shtoni pak sheqer. Nëse është shumë e ëmbël, provoni të shtoni pak më shumë lëng limoni. Mollë më të mirë për applesauce dhe recetave të tjera të gatuara mollë përfshijnë Mutsu, Fuji, dhe mollë Romë.
Për të lehtësuar një mollë thelbësore, provoni Apple Corer Calphalon.
Pajisjet e gatimit të nevojshme: Presa e presionit (një për të provuar: WMF Perfect Plus Presioni Cooker ), corer mollë, peeler oriz, tharëse, shkallë kuzhine, gota matëse, lugë matëse , filxhan matës i lëngët , shtrydhëse agrume, lugë druri, mulli (një për të provuar: OXO Mill Ushqimore ), opsionale
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 £ mollë
- 1/4 filxhan sheqer kafe
- 1 lugë çaji kanellë
- 3/4 gota lëng molle (ose musht molle)
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- Kripe kripë
Si ta Bëni
- Lëvizo dhe thurini mollët dhe prerë ato në kokat e barabarta.
- Në një tenxhere me presion, kombinoni mollët, sheqer kafe, kanellë, lëng molle ose musht, lëng limoni dhe kripë. Mbylle tenxhin dhe bllokohet në vend, pastaj vendoseni tenxhere në sobë mbi nxehtësi të lartë. Sillni tenxhere me presion deri në presion të lartë, pastaj menjëherë nisni kohëmatësin për 4 minuta dhe zvogëloni nxehtësinë për të mbajtur presion.
- Pas 4 minutash hiqeni tenxhin me presion nga nxehtësia dhe shtypni presionin duke përdorur metodën natyrale (me fjalë të tjera, lejeni vetëm zjarrin e mbyllur me presion derisa matësi presioni të tregojë se presioni i avullit është liruar, rreth 10 minuta).
- Hapni me kujdes kapakun, duke e angling atë larg nga ju për të shmangur djegur nga avulli. Me një lugë druri, llokoçisni mollët, duke i thyer ato copa të mëdha, derisa të keni arritur konsistencën e dëshiruar. Nëse ju pëlqen një mollë shumë e butë, ju mund ta vendosni përzierjen në një procesor të ushqimit dhe ta pulsoni disa herë, ose ta vendosni atë nëpër një fabrikë ushqimore.
Këtu janë disa përdorime për applesauce:
- Shërbyer atë ngrohtë ose në temperaturë dhome si një piper për derri rosto
- Llokoçis atë në mallra të pjekur si muffins ose tortë erëz për të marrë vendin e disa prej yndyrë ose vaj
- Servings lugë në ramekins, të lartë me granola, dhe piqem në 350˚F deri ngrohtë përmes. Top me akullore vanilje ose karamel
- Hidhni në molds kokrra dhe ngrirja
- Kos të thjeshtë ose vanilje
- Shtoni pak me bollgur
- Përzieni në gatuaj me pancake ose pite në vend të vajit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 112 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 42 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 0 g |